烤蛋撻偶爾忘記預熱是沒有關系的，只是烤出來的蛋撻可能口感沒有預熱過的好，而且比較容易烤焦，需要注意火候 。一般來說預熱過的蛋撻吃起來會更加層次分明 。
烤蛋撻忘記預熱直接烤可以嗎
【烤蛋撻忘記預熱直接烤可以嗎】蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿 。
除以砂糖及雞蛋為蛋漿的主流蛋撻外，亦有在蛋漿內混入其他材料的變種蛋撻，如鮮奶撻、姜汁蛋撻、蛋白蛋撻、巧克力蛋撻及燕窩蛋撻等等 。使用烤箱如果預熱時間不足，烤箱里面的溫度沒有達到，食物會不能按時烤熟或者烤出來的味道不好，要是預熱時間太久，會影響烤箱的使用時間和壽命 。
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