板栗煲湯之前可以對肉類食物進行焯水 。
焯水之后肉類食物的口感會更為鮮嫩可口，而且不會有一些浮沫，湯水也會更為清澈，日常在熬煮別的湯水的時候也可以先將肉類食物進行焯水，之后再放在一起進行熬煮 。
小貼士
如果擔心板栗煮得軟爛的話可以先將板栗焯水，等肉類食物煮好之后再放入板栗一起熬煮，這樣煮的話板栗不容易爛 。
【板栗煲湯要不要過開水】
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