苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、涼拌苦瓜、苦瓜雞蛋餅、苦瓜蘋果飲、苦瓜排骨湯、豬肉苦瓜盅等 。蒜瓣去頭，切碎備用 。苦瓜去頭去尾去籽，切塊備用 ?？喙响趟讨令伾渚G 。撈出過涼水，備用 。鍋中放油，加入蒜末、苦瓜、鹽，翻炒撈出 。
苦瓜（學名：MomordicacharantiaL），屬葫蘆科苦瓜屬植物 。苦瓜多分枝，莖、枝被柔毛；卷須纖細，不分歧，葉柄細長，葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀；雌雄同株，子房紡錘形，柱頭膨大；果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟后橙黃色，種子長圓形，兩面有刻紋 。
【苦瓜的吃法和做法涼拌 苦瓜的吃法和做法】
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