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泡茶的方法步驟 泡茶的技巧 如何泡茶

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泡茶的方法步驟 泡茶的技巧 如何泡茶

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1、備具備水：首先準備好需要的茶具 ， 如茶杯、茶壺等 ， 然后用熱水壺煮好沸水備用 。如果是使用茶具套裝泡茶 ， 還要依次排放好茶具 。
2、賞茶：用茶荷量取適量的茶葉 ， 并把茶荷呈給賓客 ， 邀請大家欣賞茶葉的外形和色澤 ， 嗅聞茶葉的濃郁清香 。
3、潤杯：泡茶的第三步 ， 逐個倒入少許沸水到茶具里 ， 稍微轉動茶具 ， 促使每個茶具內壁濕潤 。然后把開水倒掉 。
4、置茶：根據茶水1:50的比例 ， 把茶荷中的茶葉分別投入各個茶杯或茶壺里 。然后往茶具里倒入少許開水 ， 水量以沒過茶葉為宜 。使茶葉充分浸潤 ， 更好的促發茶香和析出茶味 。
5、沖泡：使用高沖法 ， 右手提壺 ， 把沸水注入茶壺或茶杯子里 。若是使用茶杯直接沖泡 ， 水量則以七八分滿為宜 。俗語說：七分茶三分情 ， 茶滿欺客 。
6、奉茶：根據茶葉的種類、緊結程度等各種因素 ， 決定沖泡的時間 。泡好后 ， 雙手把茶依次端給客人 ， 并伸出手掌行禮 ， 邀請賓客品茶 。
7、品飲：品飲茶湯前 ， 不妨邀請賓客和自己一起先聞香、賞茶 ， 感受芬芳怡人的茶香 ， 欣賞茶葉在茶杯中沉浮飄舞的優美姿態 。再細細品嘗 ， 小口品綴 ， 感受茶湯醇厚回甘的滋味 。
8、續水：泡茶的第八步為續水 ， 在品飲過程中 ， 時刻留心賓客們的茶杯 。當他們茶杯里的茶湯只剩三分之一時 ， 就要及時為其續水 。續水溫度以80度左右為佳 。
9、收具：這一步驟 ， 也可在提前在奉茶后進行 。整理收好泡茶的茶具 ， 按先用后收回的順序把不需要用的茶具收回 。
【泡茶的方法步驟 泡茶的技巧 如何泡茶】10、凈具：每次泡完茶 ， 都要養成及時清洗茶具的好習慣 。先沖洗干凈茶渣 ， 然后用清水反復清洗 。最后再用熱水沖燙 ， 進行消毒處理 ， 放到通風干燥的地方 ， 以備下次之用 。

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