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這次燜煮時間保持在10分鐘即可，加上剛才燜煮的5分鐘黑魚塊已經燜煮了15分鐘了 。此時的黑魚塊已經煮熟，但為了湯汁更好喝些我們還需要進行勾芡 。
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準備一個小碗里面加入少量淀粉，倒入清水攪拌成水淀粉后均勻撒入鍋中 。遇到高溫后淀粉變得粘稠勾芡也就完成了，這時候我們就能關火把魚塊盛盤 。
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如果想更漂亮些還能撒上少量的香菜，看著這色香味俱全的魚頭你是不是非常想吃呢？如果你也想吃美味好消化的佳肴，不妨跟著我前面講的步驟嘗試做一下吧 。
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【軟燒魚頭總結】1 黑魚收拾沒有什么難度，就是魚肚子里的苦難比較軟 。假如你有長指甲掏魚腸子的時候要小心，不然苦膽一破魚湯也跟著發苦了 。
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2 腌制黑魚的時間不應太久，在腌制之前黑魚要用水多次沖洗去掉身上的血水 。這樣做出來的黑魚才不會有腥味，老少皆宜 。
3 一般情況下黑魚燜煮10分鐘就熟了，但為了入味還是建議你燜煮15分鐘 。時間充裕的話還可以多燜煮一會味道會更好，但不要超過半小時 。
【魚頭怎么做好吃 醬香魚頭最正宗的做法】
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