制仁面醬有兩種方法：一種是整只腌 。把仁面洗凈，用上等豉油腌漬，吃的時候，先把仁面取出來，用刀背拍扁再切成細絲；一種是去核取肉腌 。把仁面和糖一塊煮過，加入辣椒、子姜、酸梅，做成仁面醬 。
1，仁面果是木質常綠藤本植物，別名叫冷飯團，長壽果(是侗族語言翻譯出來的水果名稱) 。原生于原始森林，屬野生植物水果 。
【仁面子怎樣腌制的 仁面子怎樣腌制才好吃】2，仁面果有開胃作用，是蜜餞仁面、仁面糖、仁面甘等涼果的原材料 。
3，仁面樹是一種載種極易而結果甚難的果樹，果苗種下不澆水不施肥即可長大 。可十棵樹有一顆掛果已是難得 。而且從種樹到掛果須時數十年，但掛過果之后的樹即年年可有收成 。
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