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年夜飯的由來，年夜飯---年夜飯的由來？

生活百科年夜飯

年夜飯---年夜飯的由來辭年 ， 就是在除夕吃豐盛的晚餐 ， 俗話叫做“年夜飯” ， 也有的地方叫做“團年飯”、“合家歡”、“分歲酒”、“守歲酒”、“辭歲酒” 。辭歲之風自晉朝以來就很盛行 ， 當夜骨肉團聚 ， 兒孫繞膝 ， 燈紅酒綠 ， 共話團圓 。接著就是守歲 。西晉周處的《風土志》　說：“除夕夜 ， 圍爐而坐 ， 達旦不寐 ， 謂之守歲 ?！痹S多詩人都有吟詠守歲的詩句 。孟浩然寫道：“續明催畫燭 ， 守歲接長筵 ?！倍鸥σ苍校骸笆貧q阿戎家 ， 椒盤以頌花 ?！钡募丫?nbsp;， 把守歲的樂趣寫得活靈活現 。按照民間的傳統習慣 ， 中國各地的年夜飯食俗各不相同：北方人吃餃子 ， 南方人吃米團子、水磨年糕 ， 江浙和閩粵等地初一吃元宵 ， 或炸或煮；福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋；廣東潮州人初一吃當地特有的“腐圓”；回族人正月初一吃面條和燉肉 ， 初二才吃餃子 。而且年夜飯的名堂很多 ， 各有講究 。年夜飯在除夕的夜晚又稱“團年”或“合家歡” ， 因為這頓飯以后就要告別舊歲迎來新歲了 ， 所以又稱“分歲” 。在古代 ， 人們認為年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的作用 。因此 ， 年夜飯的特點是全家大團圓的宴會 ， 無論男女老幼都要參加 ， 為了這個團圓 ， 外出的家人都要趕在除夕前返回家來 ， 如果沒能及時趕回來 ， 餐桌上要給未歸人留一個空位 ， 擺一雙筷 ， 表示全家團聚 。擴展資料：醫圣張仲景在寒冬臘月 ， 看到窮人的耳朵被凍爛了 ， 便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷 。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材 ， 用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳” ， 下鍋煮熟 ， 分給窮人吃 ， 人們吃后 ， 覺得渾身變暖 ， 兩耳發熱 。以后 ， 人們仿效著做 ， 一直流傳到現在 。新年吃餛飩 ， 是取其開初之意 。

年夜飯的由來，年夜飯---年夜飯的由來？

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過年吃團圓飯的由來傳說在太古時期 ， 有一種兇猛的怪獸 ， 散居在深山密林中 ， 人們管它們叫“年” 。它的形貌猙獰、生性兇殘 ， 從磕頭蟲一直吃到大活人 ， 讓人談“年”色變 。后來 ， 人們慢慢掌握了“年”的活動規律 ， 它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮 ， 而且出沒的時間都是在天黑以后；等到雞鳴破曉 ， 它們便返回山林中去了 。
算準了“年”肆虐的日期 ， 百姓們便把這可怕的一夜視為關口來煞 ， 稱作“年關” ， 并且想出了一整套過年關的辦法：每到這一天晚上 ， 每家每戶都提前做好晚飯 ， 熄火凈灶 ， 再把雞圈牛欄全部拴牢 ， 把宅院的前后門都封住 ， 躲在屋里吃“年夜飯” ， 這就叫“過年” 。
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吃年飯的來歷【年夜飯的由來，年夜飯---年夜飯的由來？】每到冬天 ， 家家戶戶在門上都掛上紅色木板 ， 門口燒著旺旺的火堆 ， 通宵敲敲打打 。第二天清早 ， 全村的人聚在一起相互道喜 ， 歡慶平安 。這樣代代相傳 ， “過年”的習俗就形成了 ， 為了慶祝過年 ， 過年吃年夜飯的習俗也就流傳下來了 。
春節的來歷及傳說春節和年的概念 ， 最初的含意來自農業 ， 古時人們把谷的生長周期稱為“年” ， 《說文 。禾部》：“年 ， 谷熟也” 。在夏商時代產生了夏歷 ， 以月亮圓缺的周期為月 ， 一年劃分為十二個月 ， 每月以不見月亮的那天為朔 ， 正月朔日的子時稱為歲首 ， 即一年的開始 ， 也叫年 ， 年的名稱是從周朝開始的 ， 至了西漢才正式固定下來 ， 一直延續到今天 。但古時的正月初一被稱為“元旦” ， 直到中國近代辛亥革命勝利后 ， 南京臨時政府為了順應農時和便于統計 ， 規定在民間使用夏歷 ， 在政府機關、廠礦、學校和團體中實行公歷 ， 以公歷的元月一日為元旦 ， 農歷的正月初一稱春節 。

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