廣東腸粉是很好吃的一道美食 ， 在全國都是很受歡迎的 ， 如果想自己在家自制的話 ， 還是需要一點小技巧的 。
1、將水磨粉用清水調成粉漿 ， 水磨粉可以讓腸粉變得更加細膩滑爽 。
2、將適量的玉米淀粉和生粉混合后加少量水調制糊狀 ， 再用沸水燙制成粉糊 ， 放涼后和水磨粉漿混合 。
3、將濕的白棉布放入籠屜里 ， 將腸粉漿滔到白棉布上攤開 ， 蒸制時間不要太長 ， 蒸3—4分鐘取出即可 。
【腸粉的米漿是怎么調的有韌性】
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