1. 首頁 > 生活百科 > >

帶殼的雞蛋怎么煮 帶殼的雞蛋煮多久能熟

生活百科雞蛋


"煮雞蛋是常用的吃法之一 ， 但若煮不得法 ， 往往會使蛋清熟而蛋黃不熟；或煮過頭了 ， 把雞蛋煮得開了花 ， 蛋白蛋黃都很硬 ， 這樣都不利于消化吸收 。
正確的煮蛋法：雞蛋于冷水下鍋 ， 慢火升溫 ， 沸騰后微火煮2分鐘 。?；鸷笤俳?分鐘 ， 這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩 ， 蛋黃凝固又不老 。
據營養學家介紹：不同煮沸時間的雞蛋 ， 在人體內消化時間是有差異的 。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋 ， 最容易消化 ， 約需1小時30分鐘；“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋 ， 在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋 ， 人體內消化要3小時15分 。
“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃 ， 而且有益人體營養 。美國醫學界曾發表研究報告 ， 24名成人每日吃兩個半熟蛋 ， 6個星期后血脂并沒有上升 ， 對人體有益的好膽固醇（HDL）反增加10％ 。"
【帶殼的雞蛋怎么煮 帶殼的雞蛋煮多久能熟】

    推薦閱讀