1. 首頁 > 生活百科 > >

丸子怎么炒好吃，煮過的肉丸子怎么炒才好吃？

生活百科丸子

煮過的肉丸子怎么炒才好吃煮過的肉丸子比較松散直接炒是不好吃的，如果不是包心肉丸的話可以切成厚片用油煎到兩面金黃，然后用來炒荷蘭豆、蒜苔或者大蒜葉都可以，炒切片胡蘿卜的話味道也不錯 。如果是有餡料的肉丸子那就不適合切開只能用整個丸子做紅燒或者糖醋肉丸了 。

丸子怎么炒好吃，煮過的肉丸子怎么炒才好吃？

文章插圖
肉丸怎么炒才好吃青椒炒肉丸的做法: 主料：青椒350克，紅蘿卜100克，肉丸300克 輔料：蒜頭、姜少許、精鹽、味精、花生油各適量 。做法： 1、將肉丸、青椒洗凈切件，紅蘿卜切片，姜和蒜頭切碎 。2、放油把鍋燒熱，放入蒜頭和姜 。待姜和蒜頭呈金黃色時放入紅蘿卜下鍋炒約1分鐘 。3、放入青椒炒一會兒然后蓋上蓋子煮約兩分鐘 。4、最后放入肉丸和適量的鹽，然后炒一會兒即可上碟 。特點：此菜菜色靚，青椒爽口，肉丸彈牙 。蘑菇炒肉丸材料: 蘑菇，肉丸做法: 1.將蘑菇洗凈切片 。過開水 。2.肉丸切片 。3.油鍋見熱倒入蘑菇加鹽片翻炒 。4.再倒入肉丸片翻炒，關火 。加蔥段辣椒絲拌勻即可 。爆炒肉丸 材料一斤肉丸（需要一粒一粒的那種，可以根據你的喜愛任意增減），花生油4勺，香菜少許，醬油，鹽（根據你的需要增減）雞精，酒，辣椒醬做法1先放油，2放入辣椒醬3放入肉丸，4加入鹽，雞精，再加酒 。爆炒5上菜，加入香菜
丸子怎么炒好吃，煮過的肉丸子怎么炒才好吃？

文章插圖
素炒丸子的家常做法，素炒丸子怎么做好吃主料：
旱蘿卜600g
胡蘿卜50g
豆腐渣100g
香菜60g
輔料：
油適量
鹽適量
味精適量
胡椒粉適量
小麥粉適量
姜適量
做法：
1. 旱蘿卜、 胡蘿卜、香菜擇洗干凈 。備好豆腐渣 。
2. 將胡蘿卜擦碎 。
3. 將旱蘿卜擦碎 。
4. 擠出旱蘿卜中的水，將香菜切碎 。
5. 胡蘿卜、旱蘿卜、香菜、豆腐渣、小麥粉置于同一件容器中，加鹽、味精、胡椒粉、姜 。
6. 攪拌均勻，素丸子餡料即好 。
7. 將餡料團成大小適中的丸子 。
8. 鍋中加油，燒熱，丸子入鍋炸 。
9. 炸至金黃撈出晾至微涼 。
10. 油鍋升溫，丸子入鍋復炸 。
11. 炸至丸子熟撈出，瀝干油后享用
清炒小丸子的做法，家常清炒小丸子怎么做好材料主料：丸子適量；輔料：黃瓜兩根、青椒一個、胡蘿卜少許、油適量、鹽適量、蒜一瓣家常清炒小丸子1準備好食材，只是簡單的切片就可以了，丸子什么的最好給切開！2油不能放少，這種丸子容易粘鍋3倒入蔬菜，翻炒4聞到辣椒的味道，放鹽(→_→當然別放這么多)5翻炒幾下，就可以出鍋了
在超市買的丸子怎么炒紅燒丸子 紅燒丸子做法： 鍋內倒入大量的油，油少，丸子炸不透，影響口感和味道，丸子在手中揉捏，左右手交替摔打是為了丸子吃起來有彈性，不干硬，油熱后下丸子炸至金黃色，撈出 。
2.所有的丸子都炸好后，再一起倒入油鍋內，復炸，短短的時間就可以，不要炸太長時間，撈出 。
3.余下的油還有很多，倒入一個小盆里 。鍋內留少許油，放入八角，桂皮，蔥段，姜片翻炒，出香味后，倒入炸好的丸子，加入生抽，老抽，鹽，冰糖，加水，沒過丸子即可，大火燒開，鍋內水翻滾的時候變小火，蓋鍋蓋30分鐘后就好了 。
丸子炒碗的做法主料：
肉丸子適量
皮渣適量
輔料：
香菜適量
蔥姜適量
花椒八角適量
配料：
鹽適量
味精適量
糖適量
胡椒粉適量
老抽適量
香油適量
做法：
1.準備材料
2. 皮渣切成菱形塊
3. 香菜切小段
4. 蔥姜切片
5. 鍋放火上，加入適量水燒開，加入鹽，味精，糖，老抽，胡椒粉熬成料汁盛出待用 。
6. 取碗一個，放入丸子，皮渣，花椒，八角，蔥姜片，兌入一半料汁 。
7. 鍋放火上，添入適量水，大火燒開，將碗上籠蒸制 。
8. 蒸約四十分鐘后，取出，扣于另一個海碗內，再次兌入料汁 。
9. 淋入少許香油，撒上香菜段即可 。
【丸子怎么炒好吃，煮過的肉丸子怎么炒才好吃？】10. 通常我們都是用豬肉丸子來做扣碗 。肥七瘦三的豬肉餡，先用鹽，味精，糖，料酒碼味，然后加入雞蛋，淀粉攪拌上勁，將肉餡擠成丸子狀，投入五成熱油溫中炸熟瀝凈油，油溫升至七成時，再復炸一遍即可

    推薦閱讀