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最近很多朋友咨詢關于杭州醬鴨怎么做的問題 ， 今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題 ， 希望可以幫助到有需要的朋友 。
準備材料：桂皮、味精、胡椒粉、十三香、香葉、花雕酒、生抽、排骨醬、蜂蜜、八角、蔥、豆蔻、草果、姜、鹽、白糖、蠔油、叉燒醬、味精各5g、谷鴨一只 。
選用谷鴨一只 ， 空腹宰殺 ， 洗凈后 ， 谷鴨焯水備用 ， 將一勺色拉油、0.5斤白糖放入鍋中熬制起泡 。
【杭州醬鴨怎么做 杭州醬鴨怎么做湯】微起紅時加入1勺開水、6勺冷水 ， 將炒好的鴨子放入鍋中 ， 加入調料、香料 ， 蓋上蓋子中火燒至20~25分鐘 ， 撈出鴨子即可 。
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