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煮熟的鮮玉米有吃起來脆脆的嗎為什么 煮熟的鮮玉米有吃起來脆脆的嗎

生活百科玉米


煮熟的鮮玉米有吃起來脆脆的嗎為什么 煮熟的鮮玉米有吃起來脆脆的嗎

文章插圖
1、甜玉米（水果玉米）煮熟后就是脆的 。甜玉米（Sweetcorn）是玉米的一個種 ， 又稱蔬菜玉米 ， 禾本科 ， 玉米屬 。
2、甜玉米是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一 。甜玉米有美國甜玉米、中國甜玉米 。玉米的營養價值 ， 德國營養保健協會的研究表明 ， 在所有主食中 ， 玉米的營養價值和保健作用最高 。
3、玉米含有7種“劑”即鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸 。經測定 ， 每100克玉米能提供近300毫克的鈣 ， 幾乎與乳制品中所含的鈣差不多 。豐富的鈣可以起到降血壓的功效 。玉米中所含有的胡蘿卜素被人體吸收后轉化為維生素A ， 具有防癌作用 。
4、植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出 。天然維生素E則有促進細胞分裂 ， 延緩衰老 ， 降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能 ， 還能減輕動脈硬化和腦功能衰退 。玉米含有的黃體素、玉米黃質有利于延緩眼睛老化 。
【煮熟的鮮玉米有吃起來脆脆的嗎為什么 煮熟的鮮玉米有吃起來脆脆的嗎】5、“生命元素”硒著稱是“抗癌之王” ， 超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍 ， 硒還具有增強免疫力、防止糖尿病、心腦血管疾病、防治肝病、保護肝臟等作用 。甜玉米還具有醫療保健作用 ， 因含有多種維生素和礦物質使其具有水果和蔬菜的特點 ， 含有不飽和脂肪酸 ， 有降低血液中的膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用 。

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