榴蓮雞湯的做法 榴蓮殼燉雞的做法及功效吃過榴蓮殼別扔，用來燉雞，滋養身體補元氣，大病初愈的要試試這個水果有點貴，但渾身是寶，我隔周必買，用來做湯不錯榴蓮，有的朋友聞之搖頭，說受不了那種特殊的味道，但也不少朋友為之癡迷，隔幾天不吃點就饞 。我既
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吃過榴蓮殼別扔，用來燉雞，滋養身體補元氣，大病初愈的要試試
這個水果有點貴，但渾身是寶，我隔周必買，用來做湯不錯
榴蓮，有的朋友聞之搖頭，說受不了那種特殊的味道，但也不少朋友為之癡迷，隔幾天不吃點就饞 。我既不屬于前者，也不屬于后者 。我不排斥榴蓮的味道，但卻不喜歡吃它肉肉的口感，咬一口感覺是在咀嚼肥肉，膩膩的 。所以，我會把榴蓮買回家，剝好給癡迷吃它的婆婆，明明知道榴蓮能健脾補氣，益腎益陽，溫暖身體，但卻不肯嘗試著吃上一口 。
榴蓮的價格最近一直不便宜，前幾天看到水果超市的榴蓮在搞活動，二十一元一斤，馬上買了一個回家送婆婆 。榴蓮肉婆婆獨享，榴蓮殼，給大病初愈的公公燉點雞湯補一下元氣 。
用榴蓮殼來煲湯，這個不少朋友肯定也嘗試過 。榴蓮殼去掉外面堅硬的外殼，只留里面的白色分隔 。您別擔心，它沒有什么特殊的味道，是煲湯的寶物，可以配搭雞、肉、大骨等部位來煲湯 。味道非常的鮮美，并且具有補血益氣，滋潤養陰的作用 。尤其適合女性及術后、產后人群 。燉出的雞湯味道鮮美醇厚，妙不可言 。您不必擔心喝了會上火，雖然榴蓮肉吃多會上火，但這個殼燉湯卻有降火的作用，能有效地抑制秋燥 。這個湯操作簡單，下面把做法分享給大家：
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所用食材：
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烏雞1/2只 榴蓮殼1/2 姜4片 紅棗6粒 枸杞適量 鹽適量
具體做法：
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1先將烏雞在水中略泡一下，洗去它的血水，然后剁成大塊，再次清洗后冷水入鍋 。冷水入鍋可以更好地逼出烏雞中的血沫 。
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2當鍋中水沸騰時，不斷的去掉它的浮沫，直到湯汁清澈 。記住，湯不要丟掉，我們還要接著用 。有不少朋友是在焯烏雞時不去浮沫，將湯汁用后倒掉，我之前也這樣，是一個廚師的朋友告訴我要用焯雞的原汁燉雞，才會味道更香，所以現在一直是這樣做的 。
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3準備榴蓮殼和紅棗，用刀割下榴蓮殼上這個白色的分隔部位 。
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4將焯好的烏雞和切成塊的榴蓮殼一起放在臻米升降火鍋中，加入姜片和剛才焯過烏雞的湯 。選擇火鍋功能，這個功能共有五檔火力，先用最大火將湯汁燒開 。
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5然后用只留兩檔火力慢燉至湯汁香濃，烏雞軟爛，加入枸杞，再煮兩分鐘即可關火 。
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美美的享用吧！雖然燉出的湯汁沒有那么濃白，但味道卻極佳，可以直接喝湯，也可以調入鹽后再飲用 。
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【榴蓮雞湯的做法 榴蓮殼燉雞的做法及功效】
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