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羊肉怎么燉湯好吃，羊肉和什么燉湯最好？

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羊肉和什么燉湯最好冬至過后，馬上就要迎來數九寒冬，話說在冬季進補的食材中，一定少不了羊肉 。那么羊肉燉什么好吃呢？那就試試這道菜：羊肉燉甘蔗
羊肉燉甘蔗，因為甘蔗含蔗糖，清甜多汁，不僅能起到調味的作用，解去羊肉的膻味，還可以吸附湯中的油脂和鹽分，讓煲出來的湯鮮香又清甜 。以下是羊肉燉甘蔗的步驟 。
1 把黨參剪成段，和紅棗、黃芪、桂圓放入水里浸泡20分鐘；?2甘蔗2節去皮后，劈開一分為四，切成小段；?3羊肉斬小塊用水沖洗干凈，涼水下鍋，加幾片姜片（可去膻味），大火煮沸再繼續煮1分鐘，去除雪水和膻味 。?4把焯水的羊肉放入湯鍋；?5放入黃芪、桂圓、黨參和紅棗，加入準備好的甘蔗段，記得放兩片姜；?6加入適量的水，蓋好鍋蓋，大火燒開后，撇去表面的泡沫，轉小火燉1個半小時左右；?7吃之前再調味放鹽便可 。

羊肉怎么燉湯好吃，羊肉和什么燉湯最好？

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羊肉燉湯放什么菜好吃羊肉燉湯，放什么菜比較好吃呢？
吃羊肉是比較暖胃的，而且羊肉湯也是非常有營養的，吃完肉以后，這個羊湯也不應該浪費呀，羊湯里最好的蔬菜應該放，我覺得放白菜最為好吃，里邊再放點豆腐，兩者缺一不可，然后再放一些寬粉條，這樣的羊肉湯效果更佳！
羊肉怎么燉湯好吃，羊肉和什么燉湯最好？

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羊肉煲黃豆怎么做好吃材料
白蘿卜500克、腐竹50克、黃豆80克、羊肉400克、陳皮1/4個、生姜3片 。
烹制
1、各物分別洗凈 。白蘿卜刮皮、切角狀塊；腐竹、黃豆、陳皮浸泡；羊肉用生粉、生油各揉搓一遍，置含姜汁酒的沸水中稍滾片刻；再洗凈 。
2、一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可
羊肉煮什么東西好吃羊肉煮什么好吃
1、馬蹄羊肉煲
原料:羊肉2斤多,馬蹄十來個,竹蔗兩三節,胡蘿卜兩大根,青蒜苗兩根 。
做法:羊肉洗凈先飛水(水里放點姜片和黃酒),洗干凈所有血沫 。洗干凈的羊肉用干鍋(不用放一滴油因為羊腿挺油的)將羊肉炒一炒,再次去掉血水汽 。炒干水汽之后加入一大勺豆瓣醬(基本不辣)再炒勻包裹住羊肉 。
將竹蔗對半剖開,鋪在煲底 。將羊肉轉移到鋪了竹蔗的煲仔里,再加一大勺豆瓣醬加水沒住羊肉 。加黃酒,一塊生姜,加料包(孜然適量,八角一顆,草果一顆,陳皮一塊) 。馬蹄可以久煮,一起放入,大的對半切開 。
加一小塊冰糖,因為馬蹄,胡蘿卜和竹蔗都帶有植物的天然甜味,所以冰糖只放了一小塊 。加蓋小火煲一個半小時左右,中途不用翻動,加入胡蘿卜,可以將胡蘿卜跟羊肉調換下位置,最下面的竹蔗不動 。這時可加點鹽,試下味道 。再過四十分鐘到一小時,撒上青蒜葉翻勻起鍋 。
2、羊肉燉蘿卜
原料:羊肉1公斤,白蘿卜2公斤,醋,桂皮,植物油,陳皮,醬油,味精,姜,蔥,干辣椒粉等各適量 。
做法:把羊肉洗干凈切成大塊,加冷水放鍋里燒開后就撈上來,水不要了,倒掉 。把白蘿卜切成大塊,放水煮開后撈上來,水留著可用 。放植物油炒羊肉,再加鹽、醬油、干辣椒等調料,將羊肉炒熟,但不一定要炒爛 。撈起來,放蘿卜湯里燉,放入其它調料如桂皮、陳皮等 。燉得差不多爛了以后,再放白蘿卜一起燉爛即可 。
3、羊肉黑豆湯
原料:羊肉500克,黑豆50克 。
做法:將黑豆洗凈提前浸泡4～12小時;把羊肉洗凈切塊,如果感覺肉不太新鮮,可以先進行沸水焯燙,注意焯燙時間要短,去掉血水即可;把肉、黑豆和浸泡豆子的水一起放入鐵鍋或砂鍋當中,加入適量的冷水,水量不用太多,能沒過肉即可;再加入料酒、生姜、蔥段等可以去膻的調料,調味料不宜過多,以免奪去肉本來的香味;調料加好之后,大火燒開,然后改成微火慢燉 。一直到湯香氣撲鼻、肉柔軟好嚼、黑豆軟爛為止 。出鍋的時候,撇去浮油,根據自己的口味放入鹽、蔥等調味即可 。
4、山藥羊肉湯
原料:羊肉500克,山藥150克,姜、蔥、胡椒、料酒、鹽各適量 。
【羊肉怎么燉湯好吃，羊肉和什么燉湯最好？】做法:將羊肉切成片;淮山去皮切片;姜洗凈后拍破;蔥洗凈待用 。鍋內放水,投入羊肉片,加姜燒滾,撈出羊肉片待用 。山藥與羊肉片一起放入鍋中,注入清水適量,加生姜、蔥、胡椒、料酒,先用大火燒沸后,撇去浮沫,改小火燉至熟爛 。

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