白灼蝦4種蘸汁 白灼蝦簡單好吃的醬料By 蛋蛋胡用料蝦 400克油 少量料酒 2大勺姜 1小塊大蔥綠色部分 適量蒜 4瓣小細蔥花 適量白糖 一小勺蒸魚豉油 2小勺黑醋 2小勺花椒油 半小勺自制辣椒油 適量做法步驟1、蘸料做法： 蒜末一勺、香
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By 蛋蛋胡
用料蝦 400克油 少量料酒 2大勺姜 1小塊大蔥綠色部分 適量蒜 4瓣小細蔥花 適量白糖 一小勺蒸魚豉油 2小勺黑醋 2小勺花椒油 半小勺自制辣椒油 適量做法步驟
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1、蘸料做法： 蒜末一勺、香蔥一勺、白芝麻半勺先加入碗里 淋兩勺熱油 倒入辣椒油半勺、生抽一勺、陳醋一勺調勻即可
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2、再來煮蝦 鍋中放入涼水 ， 大火燒至邊緣開始冒這種小氣泡
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3、加入花椒
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4、加姜絲
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5、這時候基本氣泡會變大點 但沒有完全煮開（如圖）
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6、加入處理好的蝦
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7、繼續保持大火
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8、至鍋中水煮開 ， 加鹽
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9、繼續大火煮至沸騰 ， 燒開后煮1分鐘再關火 ， 燜2分鐘左右出鍋即可
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10、這樣做的蝦肉時間剛好 ， 肉質Q彈
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11、配上蘸料 ， 快手的蛋白質含量高的一盤白灼蝦就做好了
小貼士
煮蝦時間不用太久 ， 太久就老了
蝦的營養功效
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高 ， 能增強人體的免疫力和性功能 ， 補腎壯陽 ， 抗早衰 ， 可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥 。
2.通乳汁
如果婦女產后乳汁少或無乳汁 ， 鮮蝦肉500克 ， 研碎 ， 黃酒熱服 ， 每日3次 ， 連服幾日 ， 可起催乳作用 。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用 ， 常用來治療神經衰弱 ， 植物神經功能紊亂諸癥 。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品 。海蝦中含有三種重要的脂肪酸 ， 能使人長時間保持精力集中 。
4.有利于病后恢復
蝦營養豐富 ， 且其肉質松軟 ， 易消化 ， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂 ， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用 ， 能很好的保護心血管系統 ， 它可減少血液中膽固醇含量 ， 防止動脈硬化 ， 同時還能擴張冠狀動脈 ， 有利于預防高血壓及心肌梗死 。
6.消除“時差癥”
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