文章插圖
酥鍋是一種山東淄博漢族名菜 ， 多在傳統春節期間食用 ， 傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始 ， 故菜名為“蘇鍋” ， 那么酥菜的家常做法怎么做呢？下面一起來看看吧 。
首先將帶皮五花肉 ， 切寸方 ， 豬蹄 ， 劈開 ， 入涼水鍋內 ， 加熱到煮出血水 ， 備用 。
然后泡好的海帶切二指寬大段 ， 藕切成三分厚的片 ， 魚切寸段上開油鍋 ， 炸金黃色時撈出 ， 備用 。
隨后大蔥切大段 ， 姜切片、醬油、醋、白糖、鹽、味精、黃酒備用 ， 鍋底鋪一層厚厚的白菜幫 。
【酥菜的家常做法 酥菜的家常做法視頻】最后放入切好的豬蹄和蔥姜 ， 再鋪一層白菜幫 ， 然后是帶皮肉 ， 一層白菜 ， 一層鲅魚 ， 一層白菜 ， 一層藕 ， 一層白菜 ， 一層海帶 ， 最后放入先前準備的調料 ， 用厚厚的白菜封頂 ， 大火煮開 ， 轉小火繼續3個小時左右 ， 一直到所有材料酥香就做好了 。
推薦閱讀
- 起亞智跑怎么樣口碑 起亞智跑的優點和缺點
- 如何退出高途課堂App的賬號 高途課堂賬號怎么注銷
- 題西林壁是哪位作者寫的 唐詩宋詞題西林壁解析
- 十二生肖中的越南：貓、水牛、老虎、兔、蛇、龍、馬、羊、猴、雞、狗、豬 越南十二生肖是哪幾個
- 薩哈達的含義是什么?——探究語言背后的文化意蘊 薩哈達什么意思
- 年檢可以提前多久年檢 汽車年檢時的注意事項
- 江西離重慶有多遠，為什么東部的江西還比不上西部的重慶？
- 2023連云港市關于釋放購車補貼可用額度的通告
- 對話“大學四年賺百萬”當事人：是和團隊一起掙的，也開垮了好幾家公司
- iphone正確的充電方式詳解 蘋果手機第一次怎么充電對電池好