紅燒豆角燒茄子的家常做法,豆角燒茄子怎樣做好吃 。小編來告訴你更多相關信息 。
艷芳主語：
大家好，艷芳今天給小伙伴們介紹的美食就是豆角燒茄子 。艷芳第一次吃豆角燒茄子，是在外面一家煲仔飯的飯館中吃的 。因為這道菜肴沒有葷味，比較適合艷芳 。茄子是一種營養很豐富的食材，味道很鮮美 。豆角燒茄子是一道比較普通的菜肴 。因為這道美食所需要的食材，以及制作的過程似乎都沒有很大的亮點 。
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但豆角燒茄子卻是艷芳比較喜歡的一道菜肴 。因為這道豆角燒茄子很下飯，很適口，味道咸鮮 。在餐桌上，哪怕其他菜都不是艷芳喜歡吃的菜，只要有豆角燒茄子，艷芳可能都能夠吃兩碗米飯 。那么，豆角燒茄子是怎么做的呢？接下來，艷芳就將豆角燒茄子的做法介紹給大家 。
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主料： 長茄子1個，豆角適量 。配料：
紅辣椒，蒜，食用鹽，植物油，雞精，香油，豆豉油，生抽，糖適量 。
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烹飪：
1、首先，去菜市場或者超市，將我們需要的材料全部買回來 。其次，將準備好的茄子清洗干凈之后，切成長條的形狀備用 。茄子皮中含有維生素，艷芳一般都是直接帶皮烹飪 。如果大家不喜歡吃的話，可以將茄子的皮去掉，然后切成相應的形狀 。
2、將準備好的豆角清洗干凈，兩頭的老莖去掉，用手掰成段狀備用 。將準備好的小辣椒清洗干凈之后，去掉辣椒蒂和辣椒籽，切成段狀備用 。將準備好的大蒜去皮，切成片狀備用 。將切好的茄子放入一個大小合適的碗中，加入一小勺食用鹽，將茄子腌制10分鐘的時間 。
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3、將茄子腌制一會，味道可能會更入味，并且也不容易吸油 。但茄子可能會腌制出一些水分，在炒的時候要將多余的水分倒掉 。起鍋，在鍋中倒入適量的植物油 。等油燒熱之后，先放入豆角進行煸炒 。等豆角炒軟，至表面微微起皺的時候，將腌制好的茄子放入鍋中，繼續煸炒2到3分鐘左右的時間 。
4、用鍋勺在鍋中間留一塊空間，將蒜片和小紅辣椒放入其中炒香 。等煸炒出香味之后，和茄子、豆角一起翻炒均勻 。然后在鍋中加入半勺鹽、3勺蒸魚豉油、2勺生抽、1勺糖調味，翻炒均勻 。最后放入雞精和香油，翻炒均勻后，出鍋裝盤即可 。
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艷芳結語：
【豆角燒茄子怎樣做好吃 紅燒豆角燒茄子的家常做法】一道豆角燒茄子就完成了 。教大家在家做豆角燒茄子，做法簡單，下飯適口，味道咸鮮 。其中的辣椒量按照大家自己的口味放，不放也可以 。另外，豆角一般是用手掰，而不是用刀切 。因為腌制茄子的時候，已經放過食用鹽，而且生抽和蒸豆豉油都有鹽味，所以大家在放入食用鹽調味的時候，要仔細斟酌 。感興趣的朋友們趕快行動起來吧！
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