鹵肉怎么做的好吃,如何做鹵肉好吃 。小編來告訴你更多相關信息 。
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小時候，一到春節外婆就會鹵上一大鍋鹵菜 。有豬蹄、豬尾巴、豬耳朵、海帶、蓮藕等等 。每到這時候，我們小朋友就再也不愿意離開廚房了，一會纏著大人要吃一口，那種肉鹵的又香又軟糯的口感，至今讓人難以忘懷 。今天我就自己在家里鹵一鍋，也重溫一遍小時候的美好回憶
By *長腿_河馬太太*
用料想鹵的肉肉（牛腩、豬肘、雞爪、五花肉） 想吃什么鹵什么
蓮藕 2節 海帶 200克 鹵料包 一袋 料酒 1勺 冰糖 60克 食用油 60克 姜片 7片
做法步驟
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1、1、鹵料包里，將布袋里的鹵料放入冷水中浸泡30分鐘，輔料放一邊備用 。
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2、2、鍋中放涼水、要鹵的肉類:豬肘、五花肉、牛腩、雞爪，你想吃什么就放什么 。放入姜片5片、料酒1勺，大火煮開2分鐘去除浮沫，撈出備用
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3、3、鍋中放60克油、冰糖60克，不斷小火翻炒開始冒泡，倒入開水 。（切記沿鍋的邊邊一點點的倒）
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4、4、砂鍋放入要鹵的食材:肉肉和海帶、蓮藕之類的素材，放入紗布裹好的香料包、倒入炒好湯色的熱水、加入姜片2片、輔料包（因為我的鹵料包是十斤的分量，所以輔料包我只用了一半調味），小火燉煮40分鐘左右（海帶比較容易熟，20分鐘就可以撈出來先）
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5、5、關火浸泡30分鐘后出鍋，跟外面賣的鹵菜不能說一模一樣，只能說更勝一籌
小貼士【如何做鹵肉好吃 鹵肉怎么做的好吃】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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