一、微蒸烤一體機的優勢①日常使用頻率高、更節省空間
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微蒸烤一體機集微波爐、蒸箱和烤箱三維一體 ， 所以既能用它熱飯、解凍、蒸饅頭、蒸海鮮、還能烤蛋糕、烤肉、甚至崩爆米花…
像我家從饅頭、米飯這些主食到蒸魚、蒸肉這些大菜 ， 全都離不開蒸 。自從買了微蒸烤一體機 ， 原先那個單獨的蒸鍋就不再需要了 ， 省時又省空間 。
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平時熱個牛奶、熱個飯 ， 解凍肉類 ， 都可以用微蒸烤一體機 ， 加熱速度嗷嗷快 ， 解凍時效果也特別好 。不像有的微波爐似的 ， 會出現外皮熟了內部還沒解凍的情況 。微波爐-1 ， 廚房空間+1 。
②蒸烤食物更好吃微蒸烤一體機不僅可單獨蒸、單獨烤、單獨微波 ， 每一種功能也都能自由組合應用 ， 所以烹飪出的食物口感更好 ， 這也是為啥說微蒸烤一體機能實現1+1+1>3的原因了 。
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蒸汽+烘烤功能 ， 可以避免高溫烘烤下食物水分的流失 ， 特別適合烤雞、烤牛排 ， 口感嫩滑不干柴 。
圖中是我用宜盾普微蒸烤一體機做出來的烤整雞 ， 360°全蒸汽覆蓋下整只雞從表皮到內里都受熱均勻 ， 撕開雞腿肉眼可見的鮮嫩！而且我全程都沒翻面哦~這也是上下發熱管+風機配置的優勢 ， 適合懶人 。
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微波+烘烤的組合也超級實用 ， 微波從內部加熱+烘烤從外部加熱 ， 可以讓食物加熱速度更快 。比如這道芝士焗土豆 ， 原本前期需要40分鐘的烤土豆時間 ， 現在有了微波功能加持 ， 選擇900W火力檔加熱只需12分鐘 ， 省時太多了！
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微波+蒸汽組合的好處是 ， 蒸汽從外部迅速包裹食材 ， 微波從內部快速加熱食物 ， 速度更快 ?？次易龅倪@份糯米紅棗心太軟 ， 每一顆棗都粉糯Q彈的 ， 普普通通的食材做出了高級感 。
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最后就是空氣炸功能 ， 是的 ， 帶風爐的微蒸烤一體機是可以實現空氣炸功能的 。我平時常用這個功能做辣子雞、薯片、雞腿等 ， 輕松還原出油炸酥脆的口感 。
二、選購蒸烤炸一體機的核心要點2.1臺式or嵌入式目前微蒸烤一體機主要分為兩大類：臺式機型和嵌入式機型 。
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臺式機型：機型小巧 ， 但功能足夠家用 ， 適合廚房空間小、小戶型、租房黨 。
嵌入式機型：容量更大 ， 即使是四世同堂也完全夠用 。而且嵌入式安裝 ， 可以與廚房完美融合 ， 沒有裸露的線材 ， 比較美觀 。適合新裝修房子 ， 預留好位置的用戶 。
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像我家廚房的空間是比較小 ， 所以選擇的臺式微蒸烤一體機 ， 奶fufu的顏色 ， 與廚房整體風格很搭 。具體選擇臺式還是嵌入式 ， 主要根據自己需求選擇就可 。
一臺好的微蒸烤一體機 ， 一定是蒸功能、烤功能、微波功能各個能打 ， 每一項都不拉跨 ， 不拖后腿 。
2.2 蒸功能微蒸烤一體機目前的蒸汽加熱方式主要有兩種：底盤式蒸汽系統、直噴式蒸汽系統 ， 優先選后者 。
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底盤式蒸汽：蒸汽量大 ， 不可控 ， 容易產生冷凝水 ， 導致積水過多 ， 不易清潔 ， 容易串味 。
直噴式蒸汽：蒸汽量可控 ， 出蒸汽快、分布均勻 ， 冷凝水少 。
市面上大多數微蒸烤箱大都是單孔或雙孔蒸汽直噴 ， 就很容易出現食物靠近出汽孔處溫度偏高快熟 ， 另一邊溫度偏低難熟這種夾生的情況 。
所以有的廠商對此也進行了改進 ， 將單孔或雙孔蒸汽直噴優化成數十個乃至上百個蒸汽孔直噴蒸汽 。這樣蒸汽會均勻快速地環繞包裹食物 ， 緊緊鎖住食物的鮮味 ， 蒸出的食物口感也更好 。
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