【廚師機有發酵功能嗎】
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廚師機是否有發酵功能根據不同品牌、不同型號而不同，廚師機主要是用在中西式面點領域的一款可以揉面，打蛋，攪拌的多功能型廚房電器 。是以皮帶帶動齒輪傳送攪拌力 。
廚師機的優點是省時省力、方便快捷；市場上所出售的廚師機，主要是皮帶帶動齒輪傳送攪拌力；機身材質有金屬材質和塑料的，金屬材質中有鑄鋁機身、鋁合金材質，塑料機身通常為ABS工程塑料 。一些機身材質中，還會加入玻纖維，來增強機器的韌性和耐用度；基本功能：揉面，打蛋，攪拌 。一般做中西面點，尤其是西式面點，面包的制作需要將面團揉出膜，這樣制作出的面包口感上會好 。而是用人工揉面，有很大的弊端，費力，費時，夏季的時候容易面團還沒有出膜，便已經發酵了，失敗的幾率比較高，且比較浪費食材 。廚師機的優點：省時省力，方便，快捷，甚至非專業的烘焙新手都可以借此做出可口的面包 。
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