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廣東湛江烏石港 湛江烏石港開漁詳細旅游攻略( 二 )

生活百科漁港


候鳥
近年來，烏石鎮不斷做好愛鳥護鳥工作，優良的生態環境吸引了眾多候鳥前來做客 。烏石天成臺還是國內少有的兼有栗喉蜂虎和藍喉蜂虎兩種蜂虎鳥的地方 。每年，數以萬計的候鳥到此繁衍生息，堪稱人間美境 。
賽龍舟
每年端午節，港區漁民都會在海上舉行龍舟競渡活動 。屆時現場人聲鼎沸，觀眾們激情的吶喊聲、啦啦隊的助威聲、喧鬧的鑼鼓聲和炮竹聲......由漁民組成的龍舟隊就在這樣熱鬧的氛圍中展開激烈競賽 ， 為端午佳節增添喜慶 ， 連附近的大批游客都被吸引前來觀看喝彩 。
游燈
每年元宵節前 ， 烏石港的民間彩燈藝人編扎各式彩燈，獨具本地特色的燈飾千姿百態 ， 流光溢彩 。至元宵之夜，數百位身穿古典服裝的少女手持彩燈，組成游燈隊伍 。吹奏“將軍令”的鑼鼓班及高舉五彩大旗的隊伍為前導，舞龍舞獅尾隨，沿著主要街道緩緩游行，熱鬧非凡 。各家各戶高掛燈籠 ， 游燈隊伍所到之處，觀眾都爭相觀看 。
蜈蚣舞
烏石蜈蚣舞起源于明代，距今已有400多年歷史，是烏石港先民創造的一種反映疍民(水上居民)生活和驅邪鎮魔保障耕海豐收意望，具海洋文化內涵和風格的民俗舞蹈活動 。每年農歷八月十五、十六之夜、烏石港區群眾都會舉辦傳統的蜈蚣舞活動，以驅除邪氣祈求平安 。蜈蚣舞更于2011年被列入廣東省非物質文化遺產保護名錄 。
四、美食
想要了解一方水土，不如先了解一方飲食，通過味蕾去感受當地的文化習俗，風土情懷 。
烏石甜糟
做甜糟在湛江歷史悠久，十分盛行 。媽媽們坐月時一定少不了甜糟，做滿月 ， 做大壽 ， 客人一進門先上一碗甜糟 ， 然后才去做飯菜 。歷史上以雷州市烏石所產的甜糟最負盛名 。甜糟的制作方法：將上等糯米煮成飯，后加酒餅拌勻，用較為密封的容器裝好發酵而成，若冬天則加一定溫度，發酵36到48小時即成 。
薯粉
在炎炎夏天，湛江人總少不了那一碗“薯粉索” 。湛江的薯粉索跟外地的薯粉條是同一樣的食品，之所以稱“索” ， 是因為湛江人特別會制作，將薯粉條制作得滑溜溜的 ， “索”一聲就吃下去 ， 所以人們形象地稱薯粉條為薯粉索 。煮上糖水 ， 冰鎮一番，加上爽口的薯粉索，這就是湛江夏天必不可少的味道 。
馬鮫魚
剛剛也跟大家說到，烏石的漁業資源非常豐富，這里給大家介紹的馬鮫魚，只是其中一個代表 。馬鮫魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還具有提神和防衰老等食療功效，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥有一定輔助療效 。馬鮫魚切塊，腌制以后，下油煎一下，就足以讓人垂涎三尺了!
南瓜飯
南瓜可補中益氣，將南瓜鑄成絲條，調些佐料同米煮成飯，甜滑可口，是很好的保健食品 。
芋頭飯
把芋頭切成條塊，用油炒一下，然后伴米煮成飯，特別香口 。芋頭有一定的藥用和保鍵作用 ， 《本草綱目》云：芋頭“可寬腸胃 ， 療煩熱” 。
蘿卜飯
將蘿卜鑄成條絲 ， 加點配料，和米煮飯，吃了潤喉、滑嘴、甜口 。外出的人品嘗油膩的東西多了，吃碗蘿卜飯可以清清腸胃 。
“蛤騮葉”飯
蛤騮葉據說有滋補、抗寒、祛濕的功效，在過去困難時期的時候，只有坐月子的婦女才能吃得上 。如今人人可吃，簡單通俗的名字也證明這是雷州當地的特色 。
番薯粥
當地人在大熱天特別喜歡吃番薯粥 ， 這種粥可解暑滑腸胃，可以說是當地的特色飲食，番薯本來就是對健康有益的粗糧，和米粥混食相得益彰 。
葉搭餅
“葉搭餅”也稱“樹葉餅”綠綠的葉子，軟綿綿的餅，一口咬下去 ， 花生、芝麻、椰子絲的濃郁香味交融一起，倍感清香，讓人越吃越想吃 。
水餅
水餅的制作較為簡單，是雷州民間歷史悠久的小吃，因為水餅容易讓人吃得飽 ， 所以當地的人們直稱之為“水餅” 。
田艾籺
以糯米、粘米、糖漿、鮮田艾與清水搓成軟團，以花生、芝麻、蘿卡或椰絲作餡做成咸或甜粑，然后放在鍋里炊熟 。在過去這是窮人家的充饑食物，如今卻成了當地的風昧名食 。
烏石港見慣潮起潮落，質樸勤勞的鎮民 ， 簡單樸素的漁家生活，為這個港灣注入人情的溫暖 。時光流逝，舊港灣盡然已經褪去往日的鮮麗，卻仍然在日升日落里低調地守護著這片水土上的人和事 。

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