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南京必買的十大特產零食 南京有什么特產零食

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南京必買的十大特產零食 南京有什么特產零食

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1、狀元豆 。是南京的傳統小吃，南京夫子廟的特色小吃之一 。相傳清朝乾隆年間，居住在南京老城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好 ， 用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵他好好讀書，將來好考取功名 。后來 ， 秦大士中了狀元 ， 此事傳開 ， 狀元豆由此出名 。
2、香肚 。香肚是南京獨有的土特產，又叫小肚，是用豬膀胱做外衣，內裝配制好的肉餡 ， 經過晾曬而制成 。曾在1910年的南洋勸業會上榮獲獎狀 ， 從此馳名中外 ， 甚至遠銷各地 。據傳說，清朝同治年間，南京中華門有叫“莊頂泰”的夫妻店，自己動手制作小肚，由于香味醇厚濃郁 ， 故稱“香肚” 。
【南京必買的十大特產零食 南京有什么特產零食】3、焦糖瓜子 。焦糖瓜子最開始流行在徐州一帶，后來流傳到了南京 。焦糖瓜子制作原料主要有瓜子、紅糖、核桃，制作工藝跟一般的瓜子沒有太大的區別，在炒制之前用糖水浸泡過，因此口味比較甜 。
4、糕團小點 。糕團小點是南京的傳統小吃，南京人吃甜食講究甜而不膩 ， 糯而不粘，方稱為甜品之上乘 。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，故而南京的糕團大多玲瓏小巧、色彩繽紛，入口香甜松軟、清香滿腔 。
5、鹽水鴨 。鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名的特產，中國地理標志產品 。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史 。南京鹽水鴨制作歷史悠久 ， 積累了豐富的制作經驗 。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美 ， 具有香、酥、嫩的特點 。
6、橋林茶干是南京市浦口區橋林街道的特產 。茶干古名“菽乳干”，因其近似茶色 ， 又是茗茶配食的佳品 ， 故取名茶干 。橋林茶干色澤棕黃 ， 味香、韌、鮮、嫩 。

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