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1、薤白 ， 是百合科植物小根蒜或薤的鱗莖 。主產東北、河北、江蘇、湖北等地 。古人云：“物莫美于芝 ， 故薤為菜芝 ?！泵耖g俗稱野蒜 。入藥以個大、質堅、飽滿、黃白色、半透明、不帶花莖者為佳 ， 薤白自古以來就被作為藥食兼用之品 。元代農學家王楨曾說：“薤 ， 生則氣辛 ， 熟則甘美 ， 食之有益 ， 故學道人資之 ， 老人宜之 ?！?br /> 2、薤白所含大蒜辣素的主要成分為硫化丙烯 ， 有降脂作用 ， 且性味辛溫 ， 能溫陽散結 ， 可用于治療高膽固醇和高血脂癥；薤白所含的大蒜辣素能殺菌消炎 ， 對多種細菌有明顯的抑制作用 ， 對感染疾病有治療效果 。薤白所含的特殊香氣和辣味 ， 能促進消化功能 ， 增加食欲 ， 還可加強血液循環 ， 起到利尿祛濕的作用 。
【薤白是什么功效的藥材圖片 薤白是什么功效的藥材】3、高膽固醇血癥家兔持續服用其提取物 ， 血漿總脂、總膽固醇和β-脂蛋白明顯低于對照組 。病人服用薤白有效成分 ， 其血漿總膽固醇和β-脂蛋白也明顯降低 ， 家兔服用后主動脈脂質斑塊的面積、厚度、斑塊內泡沫細胞數和平滑肌細胞的增生程度等均有顯著的降低 ， 冠狀動脈的損害也有明顯的減輕 。
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