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新菜刀第一次用如何處理 新刀第一次用怎么使用？

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新菜刀第一次用如何處理 新刀第一次用怎么使用？

文章插圖
1、清洗
菜刀買回來 ， 第一件事情就是要把菜刀清洗一下 ， 可以用淘米水來進行清洗 ， 淘米水算是天然的清洗劑 ， 洗滌效果不錯 。
2、開鋒
【新菜刀第一次用如何處理 新刀第一次用怎么使用？】開鋒是用磨刀石 ， 在用磨刀石的時候 ， 菜刀要傾斜30度角 ， 將刀從上往下均勻的磨一二十下左右 ， 記住不可以來回的磨刀 ， 一定要朝同一個方向用相同的力道磨刀才可以 。
3、也可以使用磨刀器 ， 磨刀器用起來簡單 ， 磨刀的效果也非常的好 ， 不光是可以磨菜刀 ， 家里用的水果刀、剔骨刀只要是金屬類的刀都可以使用 。
4、保養菜刀：菜刀開完鋒之后清洗一下就直接使用了 ， 菜刀需要保養 ， 可以在菜刀上涂抹一層食用油 ， 這樣可以防止菜刀生銹或者是氧化 ， 增加菜刀的使用壽命 。
5、家里是菜籽油保養的效果會更好 ， 主要原因是食用油里面的水分多影響效果 。保養后置于通風干燥處就好了 。

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