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白果是什么樣的圖片 白果是什么

生活百科產地


白果是什么樣的圖片 白果是什么

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白果是銀杏樹的種子 。白果又名靈眼、銀杏果、鴨腳子、公孫樹子，橢圓形，表面為黃白色或黃棕色，一端稍尖，為淺棕色，另外一端較鈍，為金黃色 。白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽，味道鮮美、柔韌、滑膩、芳香，不僅可以被做成風味獨特的菜肴，還可以被做成美味的甜點 。但是不可生吃，有毒 。
【白果是什么樣的圖片 白果是什么】
白果的產地在哪里白果的產地主要在江蘇、廣西、四川、河南、山東、湖北、遼寧等地 。其中，江蘇省泰興市的銀杏果以其個大、品種好，被稱為“大佛指”、山東省郯城縣郯城金墜、馬鈴、郯城圓鈴等，泰興銀杏年產量占全國的三分之一，山東郯城為銀杏苗木及銀杏葉主產區，“泰興大佛指白果”被1999年昆明世博會指定為唯一享有永久性冠名權的“無公害白果”，2007年被授予綠色食品、有機食品、地理標志產品的稱號 。
白果幾月份采摘白果一般在每年的9～10月進行采摘，果皮變為橙、黃色并且松軟帶有白粉時，就可以采摘下來 。
采收回來的白果一般堆放在地上，或放入水中浸泡7-10天，外面的果肉完全腐爛脫落，把外皮和果肉去掉，保留白色果核 。注意一定要戴手套，由于白果芯有一定的毒性，要避免觸碰到皮膚 。然后將白色果核用高溫煮熟，剝去外殼，再將大頭朝上擠出白果芯；最后將白果洗凈，將其晾干或曬干即可 。

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