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西蘭花的營養價值 西蘭花的好處

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西蘭花的營養價值 西蘭花的好處

文章插圖
1、西蘭花中所含的維生素K能維護血管的韌性 ， 不易破裂 。
2、西蘭花中維生素C的含量極高 ， 不僅有利于人的生長發育 ， 也能提高人體免疫功能 ， 促進肝臟解毒 。維生素C還具有很強的清除自由基作用 ， 尤其對致癌物--亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用 。
3、西蘭花中提取的一種酶能預防癌癥 。
4、西蘭花中含有大量的硒 。硒具有抗癌、抗老化、增強免疫力、促進兒童生長發育的功能 ， 同時還有助于預防高血壓、心臟病等成人病 。
5、西蘭花中含有二硫酚硫酮 ， 可降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成 ， 經常食用對肌膚有很好的美白效果 。
6、西蘭花中所含的黃酮類化合物可以減少心血管疾病的發生 。
7、西蘭花中還含有多種吲哚衍生物 ， 這些化合物有降低人體內雌激素水平的作用 ， 可預防乳腺癌的發生 。
【西蘭花的營養價值 西蘭花的好處】8、西蘭花含有豐富的抗壞血酸 ， 能增強肝臟的解毒能力 ， 提高機體免疫力 。

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