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秋天，孩子身高“瘋長期”，建議多吃哪3樣家常菜，助力個子猛躥呢？

生活百科米酒

在秋季的時候一定要給孩子多補充維生素，別錯過這一黃金時期，有3樣家常小炒非常適合成長期的小孩過來吃，助推身高猛竄 。說一下這3樣家常小炒的具體烹調方法，何不學會做給孩子吃吧 。
一，豌豆 。
豌豆是一道營養成分非常高的食品類，它所含的蛋白占25%上下，膳食纖維占45%，并且含有營養元素和各種多種礦物質，有助于人體骨骼和大腦發育 。
強烈推薦食譜
食物:豌豆，香腸臘肉，胡蘿卜，鹽，十三香，蔥，食用油 。
作法:提前準備新鮮豌豆，把殼除掉，把黃豆清理干凈，瀝干表層的水預留 。把香腸清洗一下表層，再切成小塊，胡蘿卜也除掉皮切成丁預留 。
在鍋里倒進清水，直接把水燒至燒開，隨后放入豌豆和胡蘿卜，綽水2分鐘撈起來瀝干水分預留 。鍋里下油，溫度6分熟，放入香腸臘肉逐漸爆鍋，炒成辣椒油后再放入蔥段和胡蘿卜，豌豆，放少許十三香，抓拌勻，完善以后就可以出鍋了 。
二，胡蘿卜 。
胡蘿卜一直被人稱為“小人參”，它含有糖原和胡蘿卜素及其各種維生素，所含的鈣，鐵等微量元素也比較豐富，維他命a可以有效的合成蛋白質，協助孩子健康成長 。

強烈推薦食譜
食物:牛肉，胡蘿卜，辣椒干，韭菜苔，姜，蔥，良姜，麻椒，砂仁，食用油，鹽，味精，生抽，米酒 。
作法:最先提前準備新鮮的羊腿肉，放入清水中泡一個小時，把下面的鮮血沖干凈，切成小塊放入鍋里，倒進清水，燒沸燒開以后再次煮5分鐘左右撈起來 。
把胡蘿卜清理干凈，除掉皮切成滾刀塊，韭菜苔切割成兩公分左右的段，在鍋里給油，高燒七成熱，放入姜，蒜，辣椒干進行爆香，然后把牛肉放入，維持中火去煸炒 。炒三分鐘以后放鹽，生抽，米酒，放入良姜和砂仁，添加超出牛肉的沸水，放入壓力鍋中 。
加溫30min以后熄火，使它當然放空氣后打開瓶蓋，再放入炒菜鍋里邊，維持走紅去炒糖色，最終放鹽，翻拌勻以后放入韭菜苔，再次炒2分鐘，加五香粉和味精就可以出鍋了 。
三，菠菜 。
菠菜里邊含有鐵和鈣原素，這都是生長發育務必營養成分，提議在夏季這季節吃一些當季的菠菜 。
【秋天，孩子身高“瘋長期”，建議多吃哪3樣家常菜，助力個子猛躥呢？】強烈推薦食譜

食物:菠菜，豬肝，蔥，姜，鹽，枸杞子，米酒，白胡椒粉，生抽醬油，玉米粉，食用油 。
作法:備好菠菜清理干凈，除掉根，切割成兩厘米長段 。把新鮮豬肝清理好，切割成很薄的片，然后放入清水中，添加鹽去泡20min，泡好以后瀝干水預留 。
在豬肝里邊倒進生抽醬油，米酒，玉米淀粉和白胡椒粉，抓拌勻腌漬30min，讓豬肝充足進味 。鍋里添加清水，加少量油，燒開至沸騰后再放入菠菜，綽水30秒左右撈起來，然后再放入豬肝綽水三分鐘撈起來 。熱鍋熱油，加溫到6分熟，放入姜蒜進行爆香，后放豬肝，倒進米酒，煸炒完善以后加菠菜，枸杞子 。走紅油爆2分鐘，翻拌勻就可以出鍋了擺盤 。

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