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去藥店買枸杞的時候發現有些品質不錯的當歸，想著買些回來煲湯喝，可是當歸什么一起煲湯喝最好呢？當歸和什么一起煲湯最好【當歸和什么一起煲湯最好 煲湯放多少當歸合適】 當歸是傘形科植物當歸的干燥根，入肝、心、脾經，有補血活血、調經止痛、潤腸通便，常用它來做補血藥用，然而用來煲湯的話 ， 由于和不同藥材搭配，當歸功效的側重也會有所不同，例如和紅棗搭配能加強補血功效 ， 和黃芪搭配能氣血雙補等，因此和不同藥材搭配能加強不同方面的功效，適合自己的就是最好的 。
當歸不能和什么一起燉暫無相克禁忌 。
當歸是很好的補血藥材 ， 目前資料來看，在飲食搭配上是沒有什么特殊相克食物的，和一般健康的食物都可以一起燉著吃 ， 而且有關食物相克的說法在一八年央視3.15晚會上有過辟謠，食物相克說法無科學依據，不過要注意的是 ， 當歸畢竟是一味藥材，吃的時候不宜過多服用，以免對自身健康帶來不利 。
當歸煲湯喝多了會不會上火可能會 。
當歸是一種藥性偏溫的補益藥材 ， 若是煲湯時用量過多的話，可能就會因滋補過甚出現內熱上火、咽喉腫痛等情況 。
解決辦法除了減少當歸用量外，還可以讓溫性的當歸搭配平性或涼性的食材一同煲湯 ， 這樣藥性緩和也能降低上火的風險，生活中常見的枸杞、阿膠、西洋參、黨參等都是不錯的搭配選擇 。
煲湯放多少當歸合適建議10克左右 。
由于大量食用滋補的當歸可能導致體內熱氣增長繼而上火，加上當歸放多了味道較濃郁偏苦，可能蓋過湯原本的鮮味 ， 因此當歸煲湯的時候不要放過量 。
一般當歸藥用劑量是6-12克，而養生泡水喝通常用最小量即可，此時用當歸煲湯放10克左右是比較妥當的 ， 若是體質便燥熱，或是身體有疾病不適不能隨意吃當歸的話，那么建議在醫生的建議下謹慎用量 。
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