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鎖陽酒怎么泡 鎖陽的泡酒配方法

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鎖陽酒怎么泡 鎖陽的泡酒配方法

文章插圖
1、工具：鎖陽50g、肉蓯蓉100g、枸杞15g、白酒3斤 。
2、去中藥店買鎖陽、肉蓯蓉、枸杞，最好洗一下 ， 因為中藥材處理的時候可能會有灰塵，所以要洗干凈了然后陰干，鎖陽要切碎了，肉蓯蓉切成片 ， 枸杞不用切 。注意鎖陽不要切的太碎了 。
3、準備一個玻璃瓶子，注意最好不要用塑料瓶子和金屬瓶子，因為酒有一定的腐蝕性，酒精會腐蝕塑料，可能會有一些有毒的化學成分，所以最好是玻璃瓶或者陶的也行 。
4、藥材放進玻璃瓶里面，然后倒入白酒，酒最好是50度左右的糧食酒 ， 有人喜歡用低度的就泡藥酒，我個人認為酒的度數不能太低，因為藥材里面本來就有一點水 ， 而且酒泡著泡著度數會變低一點，還有酒精度數高一點的好保存，所以我個人推薦50度左右的 。
【鎖陽酒怎么泡 鎖陽的泡酒配方法】5、一開始泡的時候一定要密封好，不能漏氣，每天最好把酒抱起來搖一搖，攪一攪然后再把蓋子密封好 ， 這樣有助于藥材的藥性充分的溶解到酒里面，一般七八天酒就差不多好了 。
6、喝的時候最好過濾一下，因為可能會有藥材泡出來的藥渣 ， 這個會影響口感的，可以自己用紗布自己做一個篩子，也不麻煩 ， 每次喝的時候把紗布放在碗上直接倒酒就過濾好了 。
7、鎖陽酒的藥性還是比較強的，冬天喝最好，夏天喝容易上火 ， 所以每次得少喝一點，每天一到兩盅就差不多了，喝多了會很容易上火的，如果感覺自己有點上火就要停下來一段時間 。

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