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怎么發綠豆芽：
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今天我向大家介紹一下我發豆芽的全部過程 。發綠豆芽其實很簡單，但關鍵要掌握幾個要領：潔凈與溫度 。
1）根據自家需要，將當年的新綠豆洗凈，去除雜質及漂浮在水面的次豆，放在一個無污染無油漬的器皿中，加入適量溫水并沒過綠豆，放在一通風干凈的環境里 。通常我都是用一個直徑30厘米的不銹鋼盆，放兩把綠豆，夠三口之家吃的就行了，一次別太多，如有興趣，隔一兩天泡一次豆，這樣隔三差五的總有新鮮的豆芽吃 。
2）頭天晚上泡好綠豆，第二天早上就會發現盆里的水都被綠豆吸收了，飽滿翠綠的豆子全都綻開了小嘴，露出了白嫩的小芽，嬌嬌嫩嫩的，這時千萬別碰傷了它，將洗凈的白紗布疊成三四層，濕潤地蓋在豆芽上，就像對待初生的嬰兒一樣 。溫度最好保持在20多度左右 。操作要點就是手和器皿及環境絕對保持干凈，稍有不慎就會全部爛掉 。
3）此后，找一個高壓鍋的屜，洗凈后輕輕壓在上面，它的作用是壓住豆芽，以防每日三次的換水時豆芽不被互相碰撞或沖走 。鍋屜的平面漏洞又便于空氣流通 。
4）待綠豆長到3厘米左右時就需要用重物壓住它，目的就是不讓它長瘋，正像以前人們常說的那樣，人無壓力輕飄飄，更何況豆芽呢 。通常我用相似的臉盆注上水，壓在豆芽上，隨著豆芽的長勢往臉盆多加水，以增強重量，讓其長得粗粗壯壯的 。這個過程就好像在搞一項科學實驗；溫度、濕度、操作程序，一個都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壯的士兵，齊刷刷地排列著，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，涼絲絲的，好像是一柄晶瑩剔透的玉如意 。明代大詩人陳嶷曾夸贊過它：“有彼物兮，冰肌玉質，子不入污泥，根不資于扶植” 。他盛贊的彼物就是豆芽 。
接下來那就是要看你做菜的手藝了 。潤滑爽口，清香撲鼻的綠豆芽，怎么做怎么好吃，或涼拌、或清炒、美味無比，經常食用還有助于消膩、利尿、降脂、明目養神，還能減肥、治療糖尿病、增強機體抵抗力呢！
發綠豆芽用冷水泡還是熱水：
發綠豆芽用冷水泡
誰知道怎樣用綠豆發綠豆芽：
將綠豆用水泡至牙胚漲鼓，然后將水澄出，用濕布覆蓋在上面，半天用水將綠豆和布投洗一次，等豆芽長出后，最好上面壓些重物，這樣長出的豆芽粗壯一些，大概三四天以后就可以吃了 。注意所用的容器、布和水不要沾油；澄水時最好用蓋簾壓在容器上傾倒，這樣正在生長的豆芽不會受影響 。
自己在家做豆芽的步驟是什么？：
【綠豆芽怎么發又粗又快，綠豆芽怎么發】自己在家做豆芽的步驟，您指的是如何發制豆芽還是炒豆芽？
若是發制綠豆芽，簡單的方法如下：
將綠豆清洗干凈后，用溫熱水燙制一下綠豆，然后倒去多余的水分，用以干凈的濕紗布覆蓋在燙制鍋的綠豆上即可 。每天要用30°左右的溫水過兩次，同時都要將時紗布用同樣溫度的清水洗一下，再覆蓋在豆子上，大約經過3-5天就可見到冒出的豆芽了，這時要經常向紗布上噴灑清水，以保證豆芽在生長期有足夠的水分供給，豆芽才會更茁壯 。
綠豆芽怎么發在家里 最好仔細點回答我笨謝謝：
很簡單，將綠豆放在深底盤子里，鋪平，鋪滿一層，加水，超過綠豆2厘米，用濕紗布蓋上，放在不見光的 地方，如櫥柜里，每天加一次水就行了，通常一周就可以了，具體時間也有差異，注意：不要見光，否則豆芽回發生光合作用，產生 葉綠素，變成豆苗 。
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