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空氣炸鍋和烤箱的區別知乎，空氣炸鍋和烤箱的區別哪個更實用

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空氣炸鍋和烤箱的區別知乎，空氣炸鍋和烤箱的區別哪個更實用

文章插圖
首先，空氣炸鍋炸出來的食物雖然油脂更少，但還是屬于油炸食品，油炸食品的危害如下：
1、致癌
持續受熱，會產生“苯并芘”等致癌物，會增加胃癌、腸癌的風險 。油炸的高溫也會讓食物本身產生致癌物“丙烯酰胺” 。
2、導致肥胖
油炸這種烹飪方法，讓食物變得高脂肪高熱量，經常吃油炸食物，長胖分分鐘！
3、破壞維生素
油炸過程會破壞維生素會，尤其是維生素 B1幾乎全軍覆沒 。那些號稱健康的油炸蔬菜跟蔬菜渣渣沒什么區別 。
這時候，號稱拯救吃貨的產品誕生了——空氣炸鍋 。它可以做出和油炸一樣口感的食物，重點是不用添加一滴油，簡直兼備了美味與健康 。然而，稍有常識的人都應該聽說過這句話——健康的東西都是難吃的 。
空氣炸鍋，到底有沒有這么神奇？先說結論：
空氣炸鍋只是商家營銷的噱頭，做出的食物和油炸食品并沒有什么區別，不建議買 。
空氣炸鍋的原理
空氣炸鍋的工作原理被描述的很高科技——高速空氣循環技術 。翻譯成人話就是：吹熱風，烘烤 。它本質上就是個烤鍋 。
同等容量的家用烤箱500元以下能買到，而這個“烤鍋”想賣到上千塊，基本沒可能 。這時候就體現出了營銷人員的智慧——將這個“烤鍋”重新命名為“空氣炸鍋”，巧妙避開和烤箱的競爭，自成一派，而且看起來非常高科技，很快占據了大片的千元市場 。
空氣炸鍋真的健康嗎？
盡管自詡健康，但空氣炸鍋做出的食物，并沒有真的消除油炸的危害 。雖然跟傳統的油炸相比，空氣炸鍋實現了少用油或不用油，一定程度減少了“苯并芘”等致癌物，但肉食本身產生的大量油脂卻依然無法避免 。
此外，空氣炸鍋近200度的高溫和油炸高溫一樣，會讓食物本身產生致癌物“丙烯酰胺”，尤其是淀粉類食物 。而新鮮蔬菜經過這樣的高溫烘烤，維生素的下場和油炸也是一樣一樣的 。
再加上概念的包裝，很多人覺得空氣炸鍋做出的食物油脂少更健康，不知不覺加大了食用量，吃下去的油反而更多了……
做出的食物口感如何？
很多使用過的網友給出了許多評價，而“口感不好”這一條引起了很多人的共鳴 。
空氣炸鍋比遠紅外烤爐好？：
【空氣炸鍋和烤箱的區別知乎，空氣炸鍋和烤箱的區別哪個更實用】應當是好1點

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