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泡茶壺和茶杯哪個好：
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喝茶的茶具那么多 ， 到底是蓋碗好還是茶壺好 ， 今天小編給大家對比一下 。
【蓋碗與茶壺泡茶的區別】
從茶湯上來看 ， 用茶壺泡的鐵觀音湯色比用蓋碗泡的湯色深 。用蓋碗泡的茶可以聞蓋香 ， 這也是喝鐵觀音最享受的一刻 。
蓋碗的香味是蘭花香和甜香 ， 蓋碗是不會吸收味道的 ， 如果有雜味的話 ， 一聞就能聞出來 ， 茶壺蓋的香味是花果香 ， 茶壺比較容易吸收味道 ， 前者比較容易接受 ， 后者比較沉穩持久 ， 當蓋碗的香味散了 ， 壺蓋還有茶香 。
茶壺泡出來的茶比蓋碗泡出來的茶濃郁 ， 但是杯底香比蓋碗持久很多 。
【對比結果】
在同樣的投茶量 ， 水溫 ， 浸泡時間的情況下 ， 茶壺比瓷的蓋碗更能有效地發揮茶性 ， 使茶的滋味更加好的被體現出來 。推斷原因應該是茶壺保溫性強 ， 散熱慢 ， 幫助茶葉釋放溶出物 。蓋碗相對散熱較快 ， 當水注入蓋碗時 ， 冷卻了的蓋碗和茶葉表面會吸收部分熱力 ， 減低水溫 ， 降低溶出物的釋放 ， 減少醇厚感；
蓋香來說蓋碗略勝一籌 ， 蓋碗可以散發部分熱氣 ， 減少聞覺刺激 ， 使蓋香聞起來更加香 。茶壺吸香 ， 會吸收部分茶香 ， 聞起來比蓋碗遜色；
蓋碗使用清理 ， 觀看葉底都比茶壺方便 ， 估計也是大部分的人喜歡用蓋碗泡茶的原因；
操作角度看 ， 頭幾水蓋碗比較燙手容易摔壞；茶壺就相對容易上手 ， 但清洗麻煩 ， 在清理的時候容易摔 。從清洗角度來考慮,用蓋碗比較方便 。
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泡茶茶具：
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泡茶所需的器具分為兩大類：主泡器具和輔助用具 。主泡器具包括壺、公道杯、品茗杯以及濾網等；輔助用具為茶則、茶巾、茶倉等 。另外 ， 備水用具也是必不可少的 。茶具中必備的有燒水壺、泡茶壺和品杯 ， 其余用具根據習慣和需要可繁可簡 。詳情
什么材質的泡茶壺好用一點？：
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1.清香型鐵觀音要用蓋碗泡 ， 這樣才能泡出清香型鐵觀音的香氣和美好的滋味 。如果用紫砂壺泡 ， 清香型鐵觀音 ， 則很多情況下會出現“悶”香的情況 ， 滋味、茶色偏“稠”、“重” 。
而濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡 ， 并且要用大嘴的 ， 這樣才能開發出濃香型鐵觀音的“內涵”清香味道 ， 這樣才會有甘中帶甜的味道 。如果用小嘴的紫砂壺不利于茶葉的散熱 ， 茶葉在壺里很快就會“熟化” ， 茶葉的滋味會體現出“澀”的一面 。
2.泡鐵觀音用蓋碗泡不錯 。因為蓋碗是白瓷制作 ， 不吸味 ， 導熱也快 。鐵觀音為珠茶 ， 干茶與展開后的體積相差甚大 ， 蓋碗有利于其葉面的伸展 ， 以鑒賞葉底 。而且現代鐵觀音基本都是飄香茶的做法 ， 即輕發酵輕火 ， 與傳統鐵觀音有別 ， 所以更重視其香味 ， 固以蓋碗沖泡 ， 當打開碗蓋聞蓋香時 ， 這是紫砂壺無法比擬的 。又稱“三才杯”的蓋碗 ， 蓋為天 ， 杯為人 ， 托為地 ， 是為天地人 ， 也喻為品茶時天地人合一 ， 才能品出茶的真味 。
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【泡茶壺圖片大全,泡茶壺沖茶器】
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