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2020廣東從三大工程看就業怎么穩出席嘉賓

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2020廣東從三大工程看就業怎么穩出席嘉賓

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【2020廣東從三大工程看就業怎么穩出席嘉賓】2020廣東從三大工程看就業怎么穩出席嘉賓
出席嘉賓：廣東省人力資源和社會保障廳副廳長楊紅山將出席本場直播
直播時間：4月27日12:00
直播平臺：南方+APP
廣東省人社廳組織行業企業廣泛參與標準研發制定 ， 初步建設形成“粵菜師傅”多層次評價標準體系 。
●一是加強能力、教材等基礎開發 。組織開發了潮式、客家、廣府風味菜烹飪和點心制作等 “粵菜師傅”專項考核標準10個 ， 推動地市開發特色模塊試題項目40個 。編制《廣東省“粵菜師傅”工程培訓教材》及配套培訓大綱9本 ， 收錄近600個傳統粵菜菜品和近400個風味粵點品種培訓教學 。
●二是組織開展企業自主評價 。推進“粵菜師傅”企業技能人才自主評價工作 ， 緊貼企業崗位需求和粵菜特色 ， 鼓勵和支持企業對掌握粵菜廚藝絕招絕活的優秀技能人才給予直接認定 ， 由省餐飲協會牽頭組織長隆集團、南航明珠酒店、廣州酒家等企業開展了“粵菜師傅”技能人才自主評價 ， 充分體現企業自主性和粵菜廚藝技能特點 。
●三是開發區域特色菜品標準 。舉辦世界標準日暨“粵菜師傅”工程特色菜品標準發布活動 ， 推進粵菜菜品標準制定工作 。東莞、陽江、汕尾、清遠等市組織編印了《莞色莞味—創新莞菜》《汕尾特色風味菜》《傳統陽江菜烹飪技法》《經典粵菜清遠雞十種制作工藝規范》 。珠海開發“珠海九大簋”特色菜品標準 。茂名市開發了懷鄉雞、楊桃鴨等特色粵菜 。江門編制了87個江門特色宴席和菜品制作標準 。肇慶市匯總整理了“粵菜師傅?肇慶名廚”特色菜及小吃點心名錄 。

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