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茶樹菇可以怎么做菜 茶樹菇可以怎么做

生活百科小茴香

茶樹菇因口感鮮美，營養豐富，有多種維生素和多種礦物質元素，炒、燉、煮、涼拌等多種方式，成為人們餐桌被受喜愛的東西，某寶芳芳農家干貨調料店，干的茶樹菇因為方便保存，隨時可吃，也漸漸被大眾所喜愛，但是茶樹菇這么多的做法，怎么做好吃呢?下面小編分享3種好吃到飆淚的做法~
茶樹菇燉雞
原 料：小雞一只、干茶樹菇一碗、干烏梅幾粒 。
調 料：蔥、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、鹽、醬油、白酒 。
做 法：
1、雞肉剁塊，用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬，茶樹菇用溫水泡發 。
2、蔥切段、姜切片，泡發的茶樹菇切長段 。
3、鍋燒熱放少許油，先煸香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少 。
4、烹入醬油放入烏梅、白酒、放入開水茶樹菇、大火燒開，蓋蓋改中小火，燉約1小時加鹽、白糖，改大火收汁約10分鐘后，關火出鍋裝盤 。放入烏梅的雞吃起來有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受 。

干茶樹菇炒牛柳
原 料：里脊牛柳些許、干茶樹菇一碗、青紅二尖2根 。
調 料：蔥、姜、蒜、花椒、豆瓣、小茴香、桂皮、鹽、醬油、料酒、醋 。
做 法：
1、牛柳洗凈，切片、用嫩肉粉少許、孜然、料酒、老抽碼味、干茶樹菇用開水泡軟瀝干水、洋蔥青紅辣椒切塊 。
2、熱油鍋下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟時，放入茶樹菇、洋蔥、辣椒、炒熟 。
3、再加鹽、醋、少許老抽和味精即可 。
茶樹菇鯽魚湯

原 料：鯽魚、干茶樹菇一碗、木耳 。
調 料：蔥、姜、蒜、雞精、鹽、料酒 。
做 法：
1、木耳撕成小朵泡發，茶樹菇用溫水泡發 。
2、鯽魚去內臟，洗凈，擦干魚身的水 。
3、熱油鍋，爆香姜片后煎魚，兩面煎透，加料酒，加兩碗水，蓋蓋子大火煮開 。
【茶樹菇可以怎么做菜 茶樹菇可以怎么做】4、待湯成奶白色后，放入木耳和茶樹菇，煮熟即可 。

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