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鐵觀音(tiě guān yīn)屬于青茶類 。是中國十大名茶之一 。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現于1723—1735年 ?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類 。鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久 。
【鐵觀音屬于什么茶適合什么季節喝 鐵觀音茶相關介紹】
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鐵觀音是最適合秋季喝的，雖然鐵觀音屬于中性茶適合一年四季 。但是在秋季喝鐵觀音會非常合適，可以泡濃一些的鐵觀音來喝 。并且在秋季時分收獲的鐵觀音是最優質的，因為秋季天氣涼爽的關系，這時候的鐵觀音味道是最正宗最純正 。
鐵觀音沖泡法：應首選白瓷蓋碗沖泡，一般投放5至7克的茶葉 。沖泡用水選用山泉水或優質礦泉水為宜，第一泡是洗茶，用沸水直接沖泡，立即倒出茶水，再次注入100度水，浸泡15秒左右出湯，隨后每泡可順延10-15秒出湯 。
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