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佛山順德十大必吃美食 廣東佛山順德特色名吃

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佛山順德十大必吃美食 廣東佛山順德特色名吃

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佛山順德十大必吃美食如下：
一、桑拿雞
要說原汁原味，蒸是最常見的烹飪方法 。一道桑拿雞，讓多少食客直呼“YYDS”!拿起鍋蓋 ， 一股鮮香味迅速鉆進鼻腔 。輕輕咬一口，雞肉肥而不膩、鮮嫩多汁，肉質緊實又爽滑，精華被完全鎖住 ， 讓人停不下來!吃完雞肉 ， 揭蓋還有驚喜!蒸煮時，蒸隔的肉汁滴落在高湯或粥中，成為天然的佐料，讓鍋底再一次升華 。趁熱吸溜一口，味道超級鮮甜，一碗完全“唔夠喉”!
二、清水打邊爐
世間火鍋萬萬千，只有順德的清水打邊爐，原汁原味得來又讓人過“嘴”不忘 。容桂老字號——松記火鍋店，以一鍋清水征服味蕾，除了食材夠鮮夠正，沒有別的招數 。豬肝要厚切、牛腱要剔筋，豬臉肉要肥瘦參半 ， 樣樣要講究 。吃清水打邊爐 ， 一定要“守規矩” 。豬肉滑、竹腸、雞肉、鯽魚要依次倒入滾燙的沸水中，熟后快速撈起 。
三、毋米粥
始創于順德的毋米粥 ， 算得上是清水打邊爐的2.0版 。在太艮堡毋米粥 ， 廚師經數小時精心熬制一鍋綿滑的白粥，去米渣留米湯 。剛熟的魚片經過濃稠粥底的“滋潤”，鮮味被牢牢鎖住，肉質更加嫩滑 。白貝和鮮蝦顆顆肉都很飽滿 ， 配上粥底，鮮味瞬間被激發，惹味!
四、順德魚生
對于追求食物本味的順德人來說 ， 生吃是更引以為傲的進食方式 。順德魚生 ， 是另一道令人無法抗拒的美食 。吃順德魚生 ， 一定要入鄉隨俗 。把去腥增香的調料按喜好拌到魚生中 ， 用筷子將盤中魚片高高夾起 ， 并說“撈起撈起，風生水起”，寓意事事興旺 。
佛山順德十大必吃美食 廣東佛山順德特色名吃

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五、雙皮奶&金榜牛乳
順德雙皮奶由香醇水牛奶制作而成，是不加任何調料的自然味道，口感甜而不膩，入口即化 。淺嘗一口，還沒來得及細品，它便仿佛“成了精”，趁你不注意時滑入喉嚨，獨留滿嘴奶香 。除了雙皮奶，金榜牛乳也是順德美食必吃榜單的“釘子戶” ， 和白粥是最佳拍檔 。金榜牛乳小小一片 ， 其實濃縮都是精華!它口感醇香、奶香濃郁，咸咸甜甜很可口 。放一片進粥里 ， 不僅清熱下火，還讓粥更加綿滑香甜 。
六、倫教糕
百年傳承，米香四溢 。潔白清甜，柔韌彈牙 。人稱“嶺南第一糕”，說的就是倫教糕 。“趁涼吃”是倫教糕的精髓所在 。出爐冷卻后的倫教糕，甜味和酸味比例剛剛好，清爽不油膩 ， 食后還有淡淡回甘，讓人回味無窮 ， 打包幾盒帶走 。
七、陳村粉
陳村粉是順德人對稻米的又一次升華 。選用糯性適中的早秈米 ， 經青石磨磨出細膩米漿 ， 沸水蒸2分鐘，叮~出爐!至于陳村粉的口感，要看你怎么吃，蒸、炒、滾、煎……70余種不同做法，各有各的滋味 ， 給足你滿滿的新鮮感，讓你百吃不膩!
八、均安蒸豬
燒豬很常見，整只蒸豬你又見過沒?沒有見過，那你一定要來認識一下均安蒸豬兄了 。均安蒸豬制作方法簡單，豬腌制后放入豬盒，用柴火燒旺使其熟透即可 。這樣做出來的蒸豬 ， 豬皮爽脆不油膩，豬肉脆嫩彈牙，肉香濃郁 。比起烤豬的焦香松脆，均安蒸豬有一種別具一格的清新之感，讓人食指大動 。
九、脆皮燒鵝
作為順德美食“葷”代表之一，燒鵝皮脆、油足、肉香，是順德街坊口口相傳的“佳肴” 。新鮮出爐的燒鵝，油光耀眼，色如紅棗，香氣四溢，皮脆肉嫩，皮薄如綢而不起皺 ， 香濃的肉汁沿著肉身流下，讓人垂涎不已 。
十、煎魚餅
煎魚餅甘香爽滑，魚肉有彈性，以蜆蚧醬佐食更顯鮮味 。這一款傳統美食，在順德已有一百多年的歷史 ， 曾獲“中華名小吃”的稱號 。特點是色澤色鮮美，爽滑甘美 。
*僅供參考~
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