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1、原料：蟹、生姜 。
2、調料：醋、白糖 。
3、首先冰箱冷凍的螃蟹先要充分解凍，再進行烹飪 。螃蟹小心沖洗干凈，放入大盤中，用重一些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開后，轉中火蒸25分鐘左右；
4、取生姜一小塊，切成片，再切成絲，最后切成極為細小的姜末；
【凍螃蟹怎么蒸 凍螃蟹怎么蒸不流蟹黃】5、取一碗，放入姜末，調入7湯匙米醋，2湯匙白糖攪勻即可 。
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