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人參在大家的眼里是一種補益功效很好的中藥材，具有補元氣，生津止渴，安神益智等滋補功效，那么人參怎么吃效果好呢?煎汁飲用人參吃法有很多種，可以切成薄片，放入容器中加清水浸泡20分鐘左右 ， 再用火煎煮一小時，溫服參汁，這種服用方法能有效釋放出人參中的藥物成分 ， 有很強的補益作用 ， 起效快，適宜于大病后虛癥炎癥 ， 急需進補調養的人群飲用 。
隔水蒸服將人參切片或切斷 ， 放入瓷碗中，加入大半碗清水，蓋上蓋子 ， 放入倒了冷水的鍋中 ， 用文火隔水煎煮一個小時左右 ， 注意不要將水燒干，溫服即可 。這種吃法與煎汁服用的特點相似 ， 可以反復蒸煮3到5次 ， 直到藥汁變淡 ， 將人參嚼服即可 。
切片含服【人參怎么吃效果最好】 將人參切片后放入口中含服 ， 一直含到味淡或沒有味道了 ， 即可將參片嚼服吞下，這種方法比泡水蒸煮還要方便，隨時可以服用 。
泡酒飲用用人參泡酒 ， 或者和其他藥材一起泡酒飲用 ， 有極好 的強壯 ， 補元氣，延年益壽功效，一般的制作方法是用新鮮的人參直接泡酒1千克，或根據個人體質，身體狀況 ， 選取不同的藥材或食材和人參一同泡酒，浸泡時間最長不超過一個月，即可取酒飲服，每次服用10到20毫升即可起到養生保健作用 。
研磨成粉食用人參也可以曬干之后研磨成粉末，用開水重復，或制成膠囊服用，開水沖服的話，每次服用三克，每天三餐各服用一次，吃膠囊的話則每天服用三次，一次服用兩顆即可 ， 這樣也能充分利用人參中的藥物成分，起到養生作用 。
人參養生食譜推薦人參進補茶 材料：人參5克切成薄片 。
做法：將人參片放入茶杯中，加適量沸水沖泡 ， 蓋上杯蓋，浸泡半小時后代茶飲用 。
功效：大補元氣，補脾益肺，生津安神 ， 適宜于神疲乏力，飲食減少 ， 心悸等脾肺氣虛人群飲用 。需要注意的是，實證，熱證而正氣補虛者不宜飲用 。
人參五味子茶 材料：人參5克，五味子10克，紅茶7克 。
做法：將人參，五味子洗凈，搗爛，與紅茶一起放入茶壺中，倒入沸水沖泡五分鐘，濾渣取汁代茶飲用 。
功效：此茶有補中益氣，補五臟，明目，益智 ， 強身健體的功效 。
米糠皮人參茶 材料：大米皮糠20克 ， 人參片5克 。
做法：將人參片洗凈后切成薄片，與大米皮糠一起放入鍋中 ， 加水適量 ， 煎煮2次，每次煮45分鐘，合并2次煎液 ， 小火濃縮至200毫升 ， 每天早晚各服一次 。
功效：補虛益氣，和胃抗癌，補充維生素 。適宜于防治營養不良性水腫，慢性胃炎，B族維生素缺乏癥及消化道癌癥的防治 。
牛膝人參酒 材料：牛膝30克，人參 ， 黃芪 ， 制附子，五味子各20克，巴戟天，五加皮，肉蓯蓉，防風，山茱萸各25克，肉桂 ， 海風藤，川芎各15克，川椒10克，白酒2500到3000毫升 。
做法：將所有藥材搗碎，用紗布袋裝好，扎緊袋口備用，將藥袋放置于酒壇中，倒入杯酒，加蓋密封，放置于陰涼干燥處，每日搖晃幾次，經10到15天后開封澄清飲服 。每天早晚各溫服15到20毫升 。
功效：溫肝益氣，強筋壯骨 ， 適宜于調理肝陽虧虛 ， 氣血不足或兼夾風寒所致的腰膝酸冷 ， 陽萎不舉，滑精早泄，精冷質稀，形寒體怯，脘腹冷痛，便瀉清冷 ， 四肢不溫，關節痹痛，屈伸不利等癥 。注意陰虛火旺人群不宜飲服 。
人參紅棗老鴨湯 材料：老鴨一只，鮮人參50克，紅棗30克，枸杞子15克，生姜片25克 ， 精鹽2小匙 ， 胡椒粉二分之一小匙，植物油一大匙 。
做法：將老鴨宰殺，用溫水浸泡，換熱水燙盡鴨毛，剁去鴨爪和鴨尖 ， 去掉內臟和雜質 ， 用淡鹽水浸泡并洗凈血污，剁成大塊，將鴨塊放入鍋中，加清水燒沸，焯去血水，換清水漂凈，瀝干水分 ， 放入油鍋中加生姜煸炒幾分鐘 ， 和洗凈的鮮人參，紅棗 ， 枸杞一起放入鍋中，加清水適量 ， 開小火燉熟，加入食鹽和胡椒粉調味 。
功效：補中益氣，潤澤心肺 ， 延緩衰老，緩和情緒 ， 抑制血糖 ， 調節血壓，適宜工作壓力大，易緊張敏感者食用 。
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