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剛擠出的牛奶是什么顏色

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剛擠出的牛奶是什么顏色

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剛擠出的牛奶是白色或者乳白色 。牛奶的顏色也受季節 ， 飼養方式 ， 乳脂含量 ， 生產工藝等多方面影響 。由于一些存在于乳脂中的脂溶性色素會讓牛奶略微發黃 ， 因此一般說來 ， 脫脂奶要更白一些 。
剛擠出來的牛奶未經消毒 ， 含有很多細菌 ， 包括致病菌 ， 而且沒法確保奶牛本身是否健康 ， 容器、用具等是否衛生 ， 以及運輸過程中是否受到污染等 ， 因而很容易受到來源于環境中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、假單胞菌、真菌等 ， 以及源于動物體的布魯氏桿菌、結核桿菌等人畜共患致病菌等的污染 。例如 ， 喝了被布魯氏菌污染的生奶 ， 有可能患布魯氏菌病 ， 該病可引起持續發熱、多汗、關節痛及肝脾腫大等 ， 當進入慢性期 ， 可能引發多器官和系統損害 。其實剛擠出來的牛奶經過消毒或殺菌后基本保留了牛奶的全部營養 ， 因此沒有必要直接飲用剛擠出來的牛奶 。
【剛擠出的牛奶是什么顏色】剛擠出的鮮牛奶 ， 要通過高溫加熱滅菌以后再喝 ， 這樣對身體好 。如果是自己手動處理 ， 使用隔水加熱法是最恰當的 。若使用微波爐加熱要小心時間不要長 ， 因為溫度一高 ， 牛奶的營養素還是會被破壞 ， 還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象 ， 所以喝之前要搖一搖才不會被燙到 。專業的通常都是經過巴氏消毒法消毒和層層工藝才能飲用 。

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