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1、土豆絲大概要炒五分鐘才會熟 。
2、煸炒約二分鐘，放蔥段改中火繼續煸炒約一分鐘 。放鹽、味精鏟勻后超鍋裝盤即成 。這個菜如果不放生抽，可以加米醋或者陳醋，變成酸辣土豆絲 。加糖是為了提鮮，所以要后放，不要加太多，否則菜發甜 。
【土豆絲要炒幾分鐘才熟 土豆絲炒幾分鐘好】3、土豆絲切好了，浸泡去淀粉，是關鍵竅門，如果不泡干凈了，炒出來的土豆絲很粘 。炒之前最好用開水炸一下，能出去多余的淀粉 。
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