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秋冬寧可不吃肉，也要吃哪種高鈣菜，價格不貴營養高，越吃越健康呢？

生活百科蒜頭

紅燒魚塊豆腐
原材料：千頁豆腐200克、青椒2個、紅蘿卜適當、蒜頭2-5瓣、蔥少量、油適當、鹽適量、米酒3湯勺、生抽1湯勺、味精適當
作法：
1.將千頁豆腐切成片，蔥切條，朝天椒切成小塊，蒜切粒，紅蘿卜切片 。
2.菜鍋熱，放入蔥根、蒜頭絲文火炒出香味 。
3.放入胡蘿卜和千頁豆腐中火炒 。
4.放入鹽、3湯勺米酒、1湯勺生抽然后炒 。
5.放入青椒片用小火輕輕地翻炒 。
6.最終放入適當味精提鮮，翻炒勻稱，就可以 。

豆芽炒韭菜
食物：豆芽，韭菜，生抽醬油，雞精粉，鹽
作法：
1、豆芽多清洗可沖走大豆皮，也可以選擇豆芽，沖洗干凈后瀝干水 。
2、韭菜摘洗干凈后需瀝干水再炒，那樣炒出來的韭菜不易水份過多，味道好 。
3、鍋熱倒進適量油，直接把豆芽放入鍋里走紅翻炒一會兒，然后把韭菜放入鍋中一起翻炒兩下后放入少量生抽醬油，雞精粉，鹽調料就可以出鍋了擺盤 。
西藍花蛋花湯
原材料：西藍花1顆、松花蛋2個、紅蘿卜大半個、姜片1塊、蒜頭2瓣、食用鹽2克、白胡椒1克、植物油20mL

作法：
1.西藍花撕成一小塊，放入水中泡浸20分鐘，松花蛋切成小塊，蒜頭洗干凈敲碎，姜片洗干凈切碎，紅蘿卜洗干凈切成片，
2.備鍋燒開水，放入食用鹽，植物油，西蘭花焯水
3.備鍋耗油，放入生姜沫炒出香味，放入胡蘿卜片，松花蛋翻炒，炒成松花蛋略微黑焦
4.添加兩小盤子開水，走紅燒開，加一點食用鹽，白胡椒，西藍花，走紅煮開，再燜3分鐘，起鍋
小貼士：上湯西藍花對補充營養元素C，蛋白，提高免疫力都是很不錯的
銀耳炒雞蛋
食材：銀耳1朵，青椒2個小的，生雞蛋2個
詳盡作法：
1，銀耳用冷水泡透泡透，青椒清洗，生雞蛋提前準備2個；
2，銀耳剪刀剪去根處，銀耳再沖洗干凈，用刀割粗條；

3，青椒去蒂去籽，切割成絲，生雞蛋磕入盤子里，放少許鹽攪打至散；
?4，鍋中放綠色植物油熱，倒進雞蛋液煎出雞蛋塊，鏟出備用；
5，運用攤雞蛋的余油，鍋中入青椒和銀耳，走紅爆鍋；
【秋冬寧可不吃肉，也要吃哪種高鈣菜，價格不貴營養高，越吃越健康呢？】6，炒成銀耳光亮，青椒斷生，倒進雞蛋塊，放鹽，走紅炒勻，熄火起鍋 。

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