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1、清蒸大閘蟹會蒸出蟹黃 。蒸大閘蟹黃流出大部分是因為蒸的時候將螃蟹的正面向上,這樣就會導致黃一直流出來,只要是在蒸的時候,將螃蟹的背面向上,這樣黃才不會流出 。
【清蒸大閘蟹會蒸出蟹黃嗎視頻 清蒸大閘蟹會蒸出蟹黃嗎】2、將大閘蟹用刷子清洗干凈，注意不要把繩子解開，鍋里加入水燒開，大閘蟹肚皮朝上放置，加入一些姜片蒸15分鐘左右，生抽、香醋倒入碗中拌好備用 。
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