迎駕貢酒生態洞藏6「迎駕貢酒生態洞藏6 42度」

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1迎駕洞9和洞6有區別嗎迎駕洞9和洞6有區別 。洞藏6、生態洞藏9,是生態洞藏酒以優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料,以偏高溫大曲為糖化發酵劑,采用保護區域范圍內的東淠河水為釀造、加漿用水,采用續渣混蒸、跑窖循環、泥池老窖發酵、底換底、二高一低一長等技術釀制而成 。
迎駕貢酒的工藝特點
迎駕貢酒原來使用老五甑釀造工藝,該工藝是安徽六安市一帶的傳統釀酒工藝,使用平板中溫曲,發酵周期較短,用老五甑工藝釀出的酒個性獨特,特別是噴香感突出,非常迎合當地水質特色和民間口味,成功申報為非物質文化遺產 。然而,該工藝雖然獨特,但出酒率相對較低 。
1994年,迎駕貢酒引進五糧釀造工藝,并最終達成與五糧液酒廠科研所的技術合作 。在五糧液科研所技術人員的協助下,突破許多條條框框 。
結合本地的土壤、氣候條件和窖池情況等,大膽對原料配方、工藝操作進行適當的調整,成功地實現五糧工藝的引進、消化和吸收,在大別山區釀出了“窖香幽雅,綿甜爽口”的迎駕貢酒,成為江淮一帶采用五糧釀造工藝的先行者 。
2洞藏6是糧食酒嗎是的
迎駕貢酒生態洞藏6以優質高梁、小麥、糯米、玉米、大米為原料,依托得天獨厚的大別山無污染山澗泉水,采用五糧工藝和科學配方生產出的優質白酒 。酒體清亮透明,窖香濃郁,味香綿甜甘冽,酒體飽滿、醇和,香味諧調,風味獨特,深受廣大消費青昧 。
3迎駕洞藏系列有幾種三種,迎駕洞藏6、生態洞藏9、生態洞藏16 。
迎駕品牌源自公元前106年,漢武帝南巡至今霍山縣一帶,當地官民獻酒迎駕,“迎駕貢酒”因此得名 。迎駕貢生態洞藏酒是安徽迎駕貢酒股份有限公司近期推出的系列產品,其中尤以生態洞藏6、生態洞藏9、生態洞藏16位最,這三款生態洞藏酒以優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料,以偏高溫大曲為糖化發酵劑,采用保護區域范圍內的東淠河水為釀造、加漿用水,采用續渣混蒸、跑窖循環、泥池老窖發酵、底換底、二高一低一長等技術釀制而成 。酒質春花和綿甜、芳香濃郁、柔和甘冽、余味爽凈,是濃香型白酒的典范
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