老酸奶保質期要看環境溫度，一般酸奶在2至6度保質期為7到10天 。
老酸奶打開后大約可以存放1到2個小時 。建議打開后即刻吃掉，如果放的時間長了，會滋生出來很多的細菌，進而造成酸奶變質 。建議把吃不完的老酸奶放在冰箱冷藏保存，冰箱低溫可以減緩細菌的繁殖速度，從而延長老酸奶的食用期限 。
【伊利老酸奶保質期多長時間 老酸奶保質期幾天】老酸奶是凝固性酸奶，制作工程中不使用凝固劑等添加劑，固態是牛奶蛋白質的凝膠狀態，所以需要使用蛋白質濃度很高的牛奶，營養價值非常高 。
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