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1、唐代，柳宗元家中大廚發明 。據傳聞言，唐代文學家柳宗元當時被貶官，來到了廣西柳州 。由于被貶官心情郁悶，食不下咽 。
【廣西螺螄粉的由來 廣西螺螄粉的歷史】2、家中的大廚焦急不已 。某天，他恰好在江邊洗菜時撿回一些小螺，趕回家精心做了一碗面，卻沒想到柳宗元十分愛吃，于是便有了螺獅粉 。
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