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肥胖成為全球危害

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肥胖成為全球危害

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最新研究報告顯示，全球有23億人超重，超過1.5億兒童發育遲緩 。報告還稱，肥胖和營養不良會影響幾代人 。
【肥胖成為全球危害】
該報告的主要作者、世界衛生與營養組織衛生與發展部主任弗朗切斯科·布蘭卡(Francesco Blanca)表示，我們不能僅僅將低收入國家與營養不良聯系起來，或者僅僅關注高收入國家的肥胖問題 。“所有形式的營養不良都有一個共同點，那就是，它們不能為所有人提供健康、安全和負擔得起的可持續食物系統，”他說 。為了改變這種狀況，我們需要在整個糧食系統中采取行動，從生產和加工到貿易和分銷、定價、營銷和包裝，最后到消費和浪費” 。
該報告建議采用高質量的飲食來限制營養不良和肥胖的蔓延 。主要方法包括在嬰兒生命的前兩年實施最佳母乳喂養做法，如在飲食中增加水果和蔬菜，減少肉類的比例 。它還試圖避免使用富含糖、飽和脂肪、反式脂肪和鹽的食物 。
但現實是，許多國家的食品系統正在增加與超重有關的超加工食品的供應 。相反，生鮮市場相對較小 。此外，世界衛生組織指出，使用不健康的食物會增加患非傳染性疾病的風險，如高血壓、心血管疾病、二型糖尿病等 。然而，在低收入和中等收入國家，一些解決營養不良的計劃可能會無意中增加與肥胖和飲食有關的非傳染性疾病的風險 。
報告作者呼吁各國政府、國際組織和私營部門邀請社會新部門的人加入，如基層組織、農民和創新者等 。，最終以全新的姿態應對肥胖或營養不良的雙重負擔 。

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