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蘋果榨汁要加水嗎 蘋果榨汁變色了還能吃嗎

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【蘋果榨汁要加水嗎 蘋果榨汁變色了還能吃嗎】

蘋果榨汁要加水嗎 蘋果榨汁變色了還能吃嗎

文章插圖
蘋果是非常好吃的水果，味道可口，營養豐富 。一般有天天吃蘋果的習慣，不過有的人牙口不好，大家可以試試蘋果汁 。那么蘋果榨汁要加水嗎？蘋果榨汁要加水嗎情況而定，一般榨汁機上都有說明，是最適合這款機器的方法的 ?？纯谖读?，水果原料稀的可以不加水，水分少的可加可不加，根據自己的喜好決定 。
蘋果榨汁變色了還能吃嗎可以吃,變色是因為氧化,沒問題的 。
蘋果從樹上摘下后，雖然已經脫離了母體，但呼吸活動仍在活躍的進行著 。這是由于蘋果中有酚類物質，維持其呼吸作用的結果 。當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質 。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變 。所以蘋果削皮放一會兒后會變色 。不僅蘋果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有這種情況 。這中褐變影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚可食用 。如果蘋果削皮后放置時間較長，植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，則蘋果外層的營養物質分解較多，果膠物質在酶的作用下進一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉松散、濕潤、變色、變味，甚至腐爛變質 。
喝蘋果的好處1.控制體重 蘋果多酚可妨礙脂酶運作，抑制脂肪在小腸消化吸收，如此一來無法吸收的脂肪就直接被排出體外，有效防止脂肪堆積體內 。日本知名啤酒飲料廠商朝日集團經由實驗發現，給予輕度肥胖患者飲用添加蘋果多酚的烏龍茶12周后，發現內臟脂肪面積平均減少16平方公分 。
2.預防生活習慣病 當身體抗酸化力不足時，血液中的膽固醇、中性脂肪便因活性氧物質而酸化，容易誘發肥胖、動脈硬化、癌癥等疾病 。藉由攝取蘋果多酚，可防止脂質酸化，并降低壞膽固醇 。美容營養研究家丸田美和子表示，持續食用蘋果，還能增加肌力、提高脂肪代謝 。
3.延緩老化 朝日集團透過動物實驗發現，蘋果多酚不僅可除去造成老化的元兇活性氧物質，還可延長48％的壽命 。想要長保健康又有活力？吃蘋果就對了！
4.預防過敏 日本蔬菜營養師立塬瑞穗指出，蘋果多酚可抑制誘發過敏的物質，降低過敏所導致的免疫反應，緩和過敏癥狀 。
5.美白作用 日本營養師本城美智子認為，「蘋果多酚」除了可以預防細胞老化，還有維持美肌、預防口臭的效果，是天然的美白養顏圣品 。

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