【為何面包里面都是小孔 為什么面包里面都是小孔】
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1、面包的主要原料是面粉，將面粉揉成面團的時候還需要加入一定的酵母 。
2、在一定的條件下，酵母菌揉入濕的面粉團后它就開始繁殖，產生大量二氧化碳氣體，使面筋變成如海綿狀多孔的疏松體 。經過揉面和烤制面團，受熱膨脹使之后，面包就會疏松多孔 。
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