【食用白堿是什么 白堿是什么？】白堿，面堿是碳酸鈉，是一種水解呈堿性的含水量結晶水的碳酸鹽，化學成分為Na2CO3 。小蘇打也叫碳酸氫鈉、酸式碳酸鈉，即NaHCO3，是一種帶有咸味的白色堿性藥物 。除了飲食以外，也在醫學領域有著廣泛的應用 。
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