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五花肉新吃法 送給愛吃的你

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五花肉新吃法 送給愛吃的你

文章插圖
1、將五花肉準備好 ， 如果皮上有雜毛 ， 用火輕輕燒去 ， 清洗干凈備用 。
2、將準備好的五花肉切成均勻的薄片備用 。（不宜切得太薄 ， 影響口感 ， 太厚煎出的五花肉太油膩 ， 切3毫米厚即可）
3、切好的五花肉片放入碗里 ， 加入料酒 ， 攪拌均勻腌制5分鐘 。
4、接著放入南腐乳汁 ， 蠔油和美極鮮醬油 ， 白糖攪拌均勻 。
5、接著撒入黑椒碎 ， 攪拌均勻 。腌制1個小時 ， 讓五花肉充分的入味 。
6、將平底鍋清洗干凈 ， 然后燒熱 ， 倒入少許香油 。把腌制好的五花肉片 ， 一片一片的擺入鍋里 。
【五花肉新吃法 送給愛吃的你】7、然后小火煎制五花肉出多余的油脂 ， 煎制金黃一面 ， 翻過另一面繼續煎制焦黃 。煎香后 ， 隔去多余的油脂 ， 即可享用香噴噴的五花肉片啦！

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